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Azul D´Chevre - Queijo Artesanal De Cabra - Peça 140G

Código: 39 Marca: Artesanal

R$ 44,90

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O encontro da delicadeza da casca florida com a intensidade dos veios azuis

Com seu elegante formato piramidal, o Azul D'Chèvre é um queijo de cabra que reúne duas grandes tradições da queijaria: a delicadeza de uma casca naturalmente mofada e a complexidade dos veios de mofo azul. O resultado é um queijo de personalidade marcante, que surpreende pelo equilíbrio entre cremosidade, intensidade e elegância.

Sua massa é macia e envolvente, enquanto a casca contribui para o desenvolvimento de aromas delicados e uma textura ainda mais rica. Os veios azuis acrescentam profundidade ao sabor sem esconder a identidade do leite de cabra, proporcionando um final persistente e sofisticado.

Harmonizações sugeridas

• Meles artesanais de sabor suave.
• Geleias de figo, pera ou damasco.
• Figos frescos, peras e uvas maduras.
• Pães de fermentação natural e baguetes.
• Vinhos brancos aromáticos, espumantes ou vinhos de colheita tardia.

Características

Intensidade: Moderada a intensa
Odor: Moderado
Leite: pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Macia e cremosa
Família: Casca florida com veios azuis
Tempo de maturação: 30 dias
Região: Itaverava-MG
Produtor: D'chevre
Validade: 10 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.

INGREDIENTES: Leite de Cabra Integral, Fermento Láctico, cloreto de Sódio, Cloreto de Cálcio, Coagulante, Penicillium Roqueforti.

ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN,CONTÉM LEITE DE CABRA,CONTÉM LACTOSE.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.