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Balido - Queijo Artesanal Massa Mole, Casca Florída de Leite de Cabra D, Chevre 140G

Código: 40 Marca: Artesanal

R$ 44,90

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A delicadeza do leite de cabra na clássica família das cascas floridas

Produzido com leite de cabra, o Balido é um queijo de massa mole e casca florida que combina delicadeza, cremosidade e elegância. Sua maturação de 21 dias desenvolve uma massa macia e envolvente, enquanto a casca naturalmente aveludada contribui para a formação de aromas delicados e um sabor equilibrado.

Seu perfil sensorial revela notas de capim seco, castanhas e cogumelos frescos, acompanhadas por uma agradável acidez e um caráter lácteo que valorizam a delicadeza do leite caprino. Um queijo versátil e sofisticado, ideal tanto para tábuas de queijos quanto para momentos em que a simplicidade dos bons ingredientes é protagonista.

Harmonizações sugeridas:

• Espumantes brut e nature.
• Vinhos brancos frescos e aromáticos.
• Meles artesanais e geleias de frutas amarelas ou figo.
• Peras, uvas, damascos e outras frutas frescas ou secas.
• Pães de fermentação natural e baguetes.

Características:

Intensidade: Suave a moderada
Odor: Suave a moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Macia e cremosa
Família: Massa mole com casca florida
Tempo de maturação: 21 dias
Região: Itaverava – MG
Produtor: D'Chèvre
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.

INGREDIENTES:
Leite de Cabra Integral, Fermento Lactico, Cloreto de Sódio, Cloreto de Cálcio, Coagulante, Penicillium Candidum
Não contém Glúten.
ALÉRGICOS: Contém Leite de Cabra, Contém Lactose, Não contém Glúten.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.