Queijo Matriarca – Elegância e Surpresa na Primeira Mordida
Feito com leite de cabra e maturado em massa láctica com carvão vegetal e mofos, o Matriarca é um queijo que desafia expectativas. Apesar de sua aparência tradicional, ele surpreende pelo sabor gentil e refrescante, com notas lácticas, fermentadas e uma leve picância que reflete sua personalidade única. Um queijo que honra seu nome com elegância e sutileza.
Harmonizações Sugeridas:
- Vinhos brancos e espumantes, que complementam sua leveza e frescor.
- Frutas e saladas, para uma experiência gastronômica equilibrada e natural.
- Meles e geleias, que contrastam sua leve picância com doçura.
- Cervejas de trigo, trazendo suavidade e refrescância ao paladar.
Características do Queijo Matriarca:
- Textura: Macia
- Intensidade: Suave a Moderada
- Odor: Moderado
- Matriz: Cabra
- Leite: Pasteurizado
- Validade: 15 dias
- Região: São Gotardo, MG
- Família: Massa Láctica Casca Florida
- Tempo de Maturação: 8 dias
- Produtor: Minas Cabra
O Matriarca é perfeito para quem busca um queijo artesanal único, capaz de surpreender o paladar com sua leveza e versatilidade.
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