A expressão do sertão paraibano em um queijo de terroir
Produzido pela Fazenda Coruja, em Barra de São Miguel (PB), o Coroa de Frade traduz a força e a identidade do Cariri paraibano em um queijo artesanal de leite de cabra. Elaborado com leite pasteurizado e maturado por, no mínimo, 30 dias, apresenta um perfil sensorial marcado pela refrescante acidez característica do leite caprino e por delicadas notas lácteas e amadeiradas que refletem o terroir da região.
Sua massa firme revela um queijo elegante, de intensidade suave e excelente equilíbrio entre frescor e complexidade. Cada peça expressa a singularidade do semiárido brasileiro, tornando o Coroa de Frade uma verdadeira homenagem à riqueza da queijaria artesanal nordestina.
Harmonizações sugeridas
• Vinhos brancos jovens e frescos.
• Cervejas de trigo e Blonde Ale.
• Pães rústicos e de fermentação natural.
• Geleias cítricas e meles artesanais de sabor suave.
• Castanhas brasileiras e frutas frescas.
Características
Intensidade: Suave
Odor: Suave
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Firme
Família: Massa crua prensada
Tempo de maturação: Mínimo de 30 dias
Região: Barra de São Miguel – PB
Produtor: Fazenda Coruja
Validade: 30 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.
Antes de degustar
Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.
Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.
INGREDIENTES: Leite pasteurizado de cabra, coalho e sal
ALÉRGICOS: Contém leite, contém lactose, não contém glutem!
Entrega
Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.
INGREDIENTES: Leite pasteurizado de cabra, coalho e sal
ALÉRGICOS: Contém leite, contém lactose, não contém glutem!
Produtos relacionados
Loja oficial dos Queijólatras. Disseminamos a cultura queijeira pelo Brasil, entregando para a sua Família, Felicidade em formato de Queijo.
O Queijolatra Loja Especializada em Queijos Artesanais - CNPJ: 53.575.674/0001-80 © Todos os direitos reservados. 2026
