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Piazinho - Queijo Artesanal Brasileiro Casca Lavada - Peça 160G - Pé Do Morro

Código: 156

R$ 42,90

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A intensidade dos queijos de casca lavada em uma massa cremosa e cheia de personalidade

Produzido pela Queijaria Pé do Morro, em Cabreúva (SP), o Piazinho é elaborado com leite pasteurizado de vaca e pertence à tradicional família dos queijos de casca lavada. Durante sua maturação, a casca recebe sucessivas lavagens com um caldo conhecido como morge, processo que favorece o desenvolvimento das bactérias responsáveis por sua aparência característica e por um perfil aromático intenso e marcante.

Sua massa é cremosa, untuosa e extremamente envolvente, revelando notas amanteigadas, condimentadas e uma delicada picância que evolui no paladar. É um queijo de odor forte, típico da família dos casca lavada, e de sabor médio a forte, oferecendo uma experiência rica, complexa e muito apreciada por quem busca queijos de personalidade.

Harmonizações sugeridas

• Pães de fermentação natural e batatas assadas.
• Mostardas artesanais e picles suaves.
• Vinhos brancos estruturados, como Chardonnay com passagem por madeira.
• Cervejas do estilo Belgian Dubbel, Bock ou Amber Ale.
• Sanduíches gourmet, hambúrgueres artesanais e pratos gratinados.

Características

Intensidade: Média a forte
Odor: Forte
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca
Textura: Cremosa e untuosa
Família: Casca lavada
Região: Cabreúva – SP
Produtor: Queijaria Pé do Morro
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de maturação e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Retire o Piazinho da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Em temperatura ambiente, sua massa ganha ainda mais cremosidade e seus aromas intensos, típicos dos queijos de casca lavada, revelam toda a complexidade e riqueza dessa tradicional família.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite pasteurizado de vaca, fermento lácteo, coalho, sal e culturas utilizadas no processo de lavagem da casca (morge).

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.