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Queijo Pedra da Mina - Leite de Búfala - 200g

Código: 75

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🧀 Pedra da Mina – Queijo Mantiqueira de Minas (Estilo um Parmesão) feito com leite de búfala

Direto da Mantiqueira de Minas, nasce o Pedra da Mina, um queijo artesanal que se inspira no tradicional parmesão italiano, mas com uma identidade única e brasileira. Produzido em Itanhandu – MG, ele é feito com leite de búfala pasteurizado e maturado por 90 dias em silo, o que garante uma textura firme, quebradiça e um brilho interno característico.

O uso do leite de búfala confere uma cremosidade discreta, sabor profundo, sal na medida e uma finalização amanteigada que surpreende o paladar.

🟤 Textura: firme, quebradiça, levemente untuosa
🟤 Sabor: intenso, salgado, com notas amanteigadas
🟤 Peso médio: 250g (fracionado)
🟤 Maturação: 90 dias
🟤 Armazenar: em geladeira entre 5 °C e 8 °C
🟤 Origem: Itanhandu – MG | Mantiqueira de Minas
🟤 Tipo de leite: búfala pasteurizado

Um queijo muito parecido com o tradicional parmesão, mas com alma mineira e um toque selvagem da búfala.

Harmonize com: mel, castanhas, vinhos tintos estruturados ou cachaça envelhecida.