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QUEIJO DE MOFO BRANCO DE LEITE DE OVELHA E VINHO
Queijo de leite de ovelha e mofo branco feito com leite pasteurizado de ovelha, produzido no município mineiro de Soledade de Minas- MG pelo laticínio Alvorada. De massa mole com casca florida é cremoso, com sabores e aromas lácteos, amanteigados, fermentados , levemente adocicado com um toque sutil de vinho e mais os característicos dos queijos desta família como: mofo, leve amônia e os lanolinicos oriundos exclusivamente do leite de ovelha.
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