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Queijo de Cabra Serra Lactea Capril do Bosque 250g

Código: JDURK3AJ2

R$ 95,00

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A delicadeza do leite de cabra elevada à máxima cremosidade

Produzido pelo Capril do Bosque, o Serra Láctea é um queijo triplo creme elaborado com leite de cabra e enriquecido com creme de leite, combinação que resulta em uma textura excepcionalmente cremosa e um perfil sensorial delicado e elegante. Inspirado nos tradicionais queijos de casca florida da queijaria francesa, é maturado com culturas específicas que formam uma fina camada de mofo branco e transformam lentamente seu interior em uma massa extremamente untuosa.

Sua textura praticamente derrete na boca, revelando delicadas notas lácteas, amanteigadas e levemente caprinas, suavizadas pela adição do creme de leite. O resultado é um queijo equilibrado, refinado e muito acessível, ideal tanto para apreciadores de queijos de cabra quanto para quem deseja descobrir esse universo pela primeira vez.

Harmonizações sugeridas

• Méis artesanais: méis de flor de laranjeira e méis de abelhas nativas brasileiras, como jataí e mandaçaia, ressaltam sua delicadeza, sua cremosidade e o frescor natural do leite de cabra.

• Geleias artesanais: a Geleia de Damasco cria uma combinação clássica e elegante com a cremosidade do queijo. A Geleia de Manga, Curry & Cachaça acrescenta camadas aromáticas surpreendentes sem sobrepor sua delicadeza, enquanto a Geleia de Laranja, Pimenta & Whisky oferece um contraste sofisticado entre dulçor, acidez e um leve toque especiado.

• Frutas, castanhas e pães: figos frescos, uvas, peras, amêndoas, nozes, brioche, baguete francesa e pães de fermentação natural valorizam sua textura sedosa e seu perfil delicado.

• Preparos gastronômicos: excelente servido puro, sobre torradas, em bruschettas, assado inteiro, em tábuas de queijos ou como protagonista de entradas sofisticadas.

• Bebidas: harmoniza com espumantes brut e Champagne, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e cervejas leves, como Witbier e Belgian Blond Ale.

Características

Intensidade: Suave
Odor: Suave
Leite:Pasteurizado
Matriz: Cabra e vaca
Textura: Extremamente cremosa
Família: Massa mole com casca florida (triplo creme)
Região: Joanópolis- SP
Produtor: Capril do Bosque
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de maturação e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Retire o Serra Láctea da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Em temperatura ambiente, sua massa torna-se ainda mais cremosa e suas delicadas notas lácteas, amanteigadas e levemente caprinas revelam toda a elegância construída durante a maturação.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite de cabra, creme de leite de vaca, fermento lácteo, coalho, sal e Penicillium candidum.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.