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Cremoso da Mantiqueira - Queijo Artesanal de Cabra - Capril do Bosque - 100g

Código: 118 Marca: Artesanal

R$ 59,00

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A arte da cremosidade em sua forma mais delicada

Produzido pelo Capril do Bosque, em Joanópolis (SP), o Cremoso da Mantiqueira é um queijo que celebra a delicadeza do leite de cabra através de uma textura extremamente macia e envolvente. Maturado por apenas 5 dias, preserva o frescor característico dos queijos jovens, enquanto a casca florida e o delicado toque de carvão contribuem para uma evolução elegante de seus aromas e sabores.

Sua massa revela uma cremosidade excepcional, acompanhada por notas lácteas, levemente ácidas e fermentadas, que expressam com equilíbrio a tipicidade do leite caprino. Um queijo refinado, de personalidade delicada e textura irresistível, perfeito para ser apreciado lentamente e compartilhar bons momentos à mesa.

Harmonizações sugeridas

• Meles artesanais e geleias de frutas amarelas ou figo.
• Espumantes brut e vinhos brancos leves e aromáticos.
• Pães de fermentação natural, baguetes e focaccia.
• Peras, uvas e damascos frescos.
• Castanhas e nozes.

Características

Intensidade: Suave
Odor: Suave
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Extremamente macia e cremosa
Família: Massa mole com casca florida
Tempo de maturação: 5 dias
Região: Joanópolis – SP
Produtor: Capril do Bosque
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 20 e 30 minutos antes do consumo. Assim, sua textura se torna ainda mais cremosa e seus delicados aromas se expressam plenamente.

Ingredientes: leite de cabra pasteurizado, creme de leite de búfala pasteurizado, fermento lacteo, sal, cloreto de cálcio (INS509), carvão vegetal, geotrichum candidum, sal.

ALÉRGICOS: Contém leite de cabras, contém lactose e não contém glutén.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.