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Lua Nova - Queijo Artesanal de Cabra - Peça 200g - Direto do Sertão da Paraíba

Código: 81

R$ 79,00

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A expressão do Cariri Paraibano em um queijo de terroir

Produzido pela Fazenda Coruja, em Barra de São Miguel (PB), o Lua Nova é um queijo artesanal elaborado com leite pasteurizado de cabra que traduz com autenticidade a riqueza do sertão paraibano. Sua massa semi-cozida prensada passa por uma maturação mínima de 30 dias, desenvolvendo um perfil sensorial elegante, equilibrado e profundamente ligado ao terroir do Cariri.

Seu paladar combina delicadas notas lácteas e amanteigadas com uma acidez refrescante, nuances amadeiradas e o característico toque caprílico, que confere identidade e personalidade ao queijo sem perder sua delicadeza. A textura firme evolui suavemente na boca, proporcionando uma degustação rica, persistente e repleta de nuances.

Harmonizações sugeridas

• Vinhos brancos frescos e minerais, como Sauvignon Blanc.
• Espumantes brut.
• Cervejas de trigo e Saison.
• Geleias cítricas e meles artesanais.
• Pães rústicos e castanhas brasileiras.

Características

Intensidade: Suave
Odor: Suave
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Firme
Família: Massa semi-cozida prensada
Tempo de maturação: Mínimo de 30 dias
Região: Barra de São Miguel – PB
Produtor: Fazenda Coruja
Validade: 30 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Esse tempo permite que seus aromas e sabores revelem toda a expressão do leite de cabra e do terroir do Cariri.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite pasteurizado de cabra, fermento lácteo, coalho e sal.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.