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Cabrie - Queijo Cremoso de Cabra 120g

Código: 104

R$ 45,00

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A delicadeza da casca florida reinterpretada pelo leite de cabra

Inspirado na tradição dos grandes queijos de casca florida, o Cabrie revela uma nova expressão desse clássico ao unir a elegância da maturação com a personalidade do leite de cabra. Produzido em São Gotardo (MG), desenvolve uma massa macia e cremosa, envolvida por uma delicada casca aveludada que evolui naturalmente durante seus 21 dias de maturação.

Seu perfil sensorial combina notas lácteas e fermentadas com delicados aromas de cogumelos, frutas secas e nuances rurais, resultando em um queijo equilibrado, sofisticado e cheio de personalidade. Uma excelente escolha para quem aprecia queijos de casca florida e deseja explorar novos sabores sem abrir mão da elegância.

Harmonizações sugeridas

• Meles artesanais e geleias de figo ou frutas amarelas.
• Espumantes brut e vinhos brancos aromáticos, como Chardonnay e Sauvignon Blanc.
• Cervejas de trigo e Lambic.
• Pães de fermentação natural e baguetes.
• Saladas, entradas e preparações leves.

Características

Intensidade: Suave a moderada
Odor: Moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Macia e cremosa
Família: Massa mole com casca florida
Tempo de maturação: 21 dias
Região: São Gotardo – MG
Produtor: Minas Cabra
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.

INGREDIENTES: Leite de Cabra Pasteurizado, Fermento Latico, Cloreto de Cálcio, Coagulante, Cloreto de sódio (Sal) e Penicillium Candidum.
ALÉRGICOS: Contém leite, Contém Lactose, não contém glúten.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.