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Queijo de Cabra Carota 150g

Código: 376-1

Queijo Carota – Um Gouda de Cabra com Raízes Mineiras 🧀🥕

O Carota é um queijo de cabra artesanal, inspirado no clássico Gouda, mas com um toque genuinamente brasileiro. Sua massa firme e quebradiça revela uma textura granulada e amanteigada ao paladar, enquanto a coloração alaranjada vem do urucum, uma homenagem à cidade de São Gotardo (MG), a capital da cenoura.

Seu sabor equilibra notas lácteas, adocicadas, peuena acidez, um leve toque de caramelo e um final delicadamente salgado, com a elegância e suavidade típicas do leite de cabra.

🔸 Harmonizações sugeridas:
🧀🍷 Vinhos: Brancos estruturados como Chardonnay barricado, tintos leves como Gamay e Pinot Noir ou espumantes brut.
🧀🍯 Acompanhamentos: Mel de laranjeira, geleia de damasco ou figo fresco.
🧀🥖 Pães e castanhas: Pão de fermentação natural, castanhas-de-caju ou amêndoas tostadas.

Um queijo único, que une tradição e inovação em cada pedaço! 🇧🇷✨