Menu Degustação – Os 10 Melhores Queijos da Loja | 10 x 120g

Uma verdadeira viagem pela queijaria artesanal brasileira em uma única caixa.

O Menu Degustação reúne 10 dos queijos mais queridos do O Queijólatra, cada um em uma fração de aproximadamente 120g, para você experimentar diferentes técnicas de produção, texturas, maturações, leites e intensidades.

São cerca de 1,2kg de queijos artesanais, passando por cascas floridas, leite cru, búfala, queijo azul, massa lavada, olhaduras e longas maturações — mais uma mini geleia artesanal de 50g de presente.

Perfeito para montar uma grande tábua, compartilhar com amigos, presentear ou simplesmente descobrir por que esses queijos conquistaram tanto espaço entre os nossos clientes.

🧀 Os 10 queijos da degustação

Lua Cheia – aproximadamente 120g

Um dos grandes clássicos da loja. Produzido em Bueno Brandão (MG), é um duplo creme de massa mole e casca florida, elaborado com leite de vaca e creme de leite.

A casca recebe carvão vegetal e envolve uma massa extremamente cremosa, sedosa e amanteigada, com delicado dulçor e nuances que lembram cogumelos frescos e terra úmida.

Benzinho – aproximadamente 120g

Produzido pela Bela Fazenda, em Bofete (SP), exclusivamente com leite de vacas Jersey.

Pertence à família dos queijos de massa mole e casca florida e apresenta textura extremamente cremosa e untuosa, com notas lácteas, amanteigadas e delicadamente fermentadas.

É daqueles queijos que conquistam logo na primeira mordida pela cremosidade.

Marajó – aproximadamente 120g

Direto de Salvaterra, na Ilha do Marajó (PA), é elaborado com leite cru de búfala e representa uma das expressões mais particulares da queijaria brasileira.

Tem textura extremamente untuosa, com sabores predominantemente lácteos, amanteigados e delicadamente herbais.

É o queijo de búfala da seleção e traz uma identidade completamente diferente dos demais.

Quina – aproximadamente 120g

Produzido pela Queijaria Pé do Morro, em Cabreúva (SP), com leite pasteurizado de vaca.

A técnica de massa lavada resulta em um queijo macio, cremoso e untuoso, com notas lácteas, amanteigadas, acastanhadas e ligeiramente condimentadas.

Também derrete lindamente e pode lembrar a experiência de queijos próprios para aquecer, como uma Raclette.

Yamandu – aproximadamente 120g

Produzido em Canela, na Serra Gaúcha, o Yamandu é elaborado com leite cru de vaca e inspirado na tradição dos queijos coloniais do Sul do Brasil.

Tem massa macia e estruturada, intensidade moderada e notas lácteas e amanteigadas, com excelente equilíbrio.

Traz para o menu a tradição queijeira colonial gaúcha e amplia ainda mais a diversidade regional da seleção.

Paul Bartholdy – aproximadamente 120g

Produzido em São Vicente de Minas (MG), é um queijo inspirado na herança queijeira dinamarquesa da família Paulsen.

Seu grande diferencial é a evolução durante a maturação: conforme amadurece, surgem sabores mais profundos, podendo desenvolver notas que lembram caramelo tostado e vegetais cozidos.

É um queijo amanteigado, complexo e especialmente interessante para perceber como o tempo transforma sabor e textura.

Tulpen – aproximadamente 120g

Um queijo de massa firme marcado por suas olhaduras, sabor delicado e levemente adocicado. A seleção atual do próprio menu destaca justamente seu perfil limpo, elegante e equilibrado.

É um ótimo ponto de transição na degustação: tem estrutura, mas não domina os outros sabores.

Sol – aproximadamente 120g

Produzido na Serra do Japi, com leite de vaca e maturação mínima de 3 meses.
Tem textura firme e sabor elegante, inspirado nos queijos de montanha europeus.
Notas amanteigadas, de castanhas, tostado e caramelo, com sal equilibrado.

Mantiqueira de Minas – aproximadamente 120g

Um queijo de massa mais firme e maturada, inspirado no universo dos queijos duros do tipo parmesão.

Traz à degustação maior concentração de sabor, com notas terrosas, minerais e fermentadas, além de textura mais estruturada. É justamente essa intensidade que cria um belo contraste com os queijos cremosos do início do menu.

Gorgonzola Dolce – aproximadamente 120g

Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), é um queijo azul elaborado com leite pasteurizado de vaca e adição de creme de leite.

Essa receita produz uma massa especialmente macia e cremosa, com notas amanteigadas, rurais, amadeiradas e terrosas, além dos aromas característicos dos queijos azuis.

É intenso sem perder a cremosidade e funciona lindamente para encerrar a degustação.

🎁 Mini Geleia Artesanal – 50g de presente

Para completar o menu, você recebe uma mini geleia artesanal de 50g.

A variedade poderá mudar conforme a disponibilidade. Use pequenas quantidades para experimentar principalmente com os queijos cremosos, maturados e azuis e perceber como o dulçor e a acidez modificam a experiência.

Dez queijos, uma viagem pelo Brasil

O grande diferencial deste menu está na diversidade.

Você encontra leite de vaca Jersey, leite de búfala, leite cru e pasteurizado, cascas floridas, massa lavada, olhaduras, queijo azul, queijo colonial e diferentes períodos de maturação.

E tudo isso em frações menores, pensadas justamente para permitir que você prove muito mais estilos sem precisar comprar dez peças inteiras.

Nossa sugestão de ordem para degustar

Marajó → Lua Cheia → Benzinho → Yamandu → Quina → Tulpen → Cuestinha → Paul → Mantiqueira de Minas → Gorgonzola Dolce

Comece pelos queijos mais delicados e cremosos e avance gradualmente para os mais estruturados e intensos.

Deixe o Gorgonzola Dolce para o final, pois o perfil dos queijos azuis tende a permanecer mais tempo no paladar.

Para acompanhar

Como já são dez queijos diferentes, poucos acompanhamentos são necessários.

Um bom pão de fermentação natural, pera ou uvas, damasco, castanhas, nozes e mel artesanal já criam uma tábua completa.

A mini geleia pode entrar durante toda a experiência, mas experimente também os queijos puros primeiro. Assim você entende o perfil de cada um antes de criar as harmonizações.

Para beber, esse menu permite uma verdadeira viagem: espumantes e vinhos brancos nos primeiros queijos, Chardonnay e Pinot Noir nos intermediários e tintos mais estruturados, vinhos doces ou fortificados nos queijos mais intensos.

Antes de degustar

❄️ Manter refrigerado.

Validade do menu: 7 dias.

Os dez queijos são enviados fracionados em aproximadamente 120g cada, totalizando cerca de 1,2kg de queijo. Como o corte é artesanal, podem ocorrer pequenas variações naturais de peso entre as frações. A composição e o peso de 1,2kg correspondem ao menu atualmente apresentado no site.

Retire os queijos da geladeira gradualmente antes do consumo. Os mais cremosos podem permanecer cerca de 30 a 45 minutos fora da refrigeração, enquanto os mais firmes e maturados podem chegar a aproximadamente 60 minutos, sempre considerando a temperatura do ambiente.

📦 Os queijos são enviados embalados individualmente.

📸 Tábua, pães, frutas e demais elementos utilizados nas fotos são ilustrativos e não acompanham o menu, salvo quando expressamente informados.

Por se tratarem de produtos artesanais, pequenas variações de peso, formato, casca, cor, textura, aroma e sabor são naturais e fazem parte da identidade de cada lote.

Produtos sujeitos à disponibilidade, podendo ser substituídos por queijos similares de perfil e qualidade equivalentes.