Caixa Degustação Brasil – 10 Queijos Artesanais + Geleia, Antepasto e Grissini

Dez queijos. Dez estilos. Uma viagem pela queijaria artesanal brasileira sem sair da mesa.

A Caixa Degustação Brasil foi criada para quem deseja descobrir diferentes texturas, técnicas, matrizes leiteiras e maturações em uma única experiência.

São 10 frações de queijos artesanais brasileiros, totalizando aproximadamente 1kg de queijo, acompanhadas de Geleia Artesanal, Antepasto e Grissini crocante.

A seleção começa em sabores mais frescos e cremosos, passa por cascas floridas, massa lavada, tradição colonial, olhaduras e diferentes maturações, até chegar aos sabores mais profundos e à personalidade de um queijo azul.

Uma verdadeira degustação guiada para fazer em casa, pensada tanto para quem está começando a descobrir o universo dos queijos quanto para quem já ama comparar estilos e sabores.

🧀 Os 10 queijos da experiência

Lua Cheia

Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), o Lua Cheia é um queijo duplo creme de massa mole e casca florida, elaborado com leite de vaca e enriquecido com creme de leite.

Sua superfície recebe uma delicada camada de carvão vegetal, enquanto o interior desenvolve uma textura extremamente cremosa, amanteigada e sedosa.

No paladar aparecem notas lácteas, delicado dulçor e nuances que podem lembrar cogumelos frescos e terra úmida.

É uma das grandes expressões de cremosidade da seleção.

Benzinho

Produzido pela Bela Fazenda, em Bofete (SP), com leite de vacas Jersey.

Sua massa mole e casca florida desenvolvem uma textura muito cremosa, com notas predominantemente lácteas, amanteigadas e delicadamente fermentadas.

É suave, envolvente e uma ótima maneira de perceber como a maturação de superfície consegue transformar textura, aroma e sabor.

Queijo Creme do Marajó

Diretamente da Ilha do Marajó, no Pará, traz para a seleção uma matriz completamente diferente: o leite de búfala.

Sua textura é macia, cremosa e extremamente amanteigada, acompanhada por notas lácteas, herbais e delicadamente fermentadas.

É um queijo profundamente ligado ao território amazônico e uma das identidades mais particulares desta degustação.

Quina

Produzido pela Queijaria Pé do Morro, em Cabreúva (SP), o Quina é elaborado com leite de vaca e utiliza a técnica de massa lavada.

O resultado é um queijo extremamente macio e untuoso, com notas lácteas, amanteigadas, acastanhadas e ligeiramente condimentadas.

Sua textura cria uma passagem especialmente interessante entre os queijos mais frescos e aqueles de maior estrutura.

Yamandu

Produzido em Canela, na Serra Gaúcha, o Yamandu é elaborado com leite cru de vaca e inspirado na tradição dos queijos coloniais do Sul do Brasil.

Sua massa apresenta textura agradável e sabores lácteos e amanteigados, com intensidade moderada e bom equilíbrio entre dulçor e acidez.

É o queijo que traz a tradição colonial brasileira para dentro da experiência.

Tulpen

O Tulpen representa na seleção o universo dos queijos com olhaduras.

Possui massa firme, textura agradável e um perfil delicadamente lácteo, amanteigado e adocicado, com final limpo e elegante.

Dentro da degustação, funciona muito bem como passagem entre os queijos cremosos e aqueles de maior maturação e intensidade.

Cuestinha

Produzido pela Pardinho Artesanal, em Pardinho (SP), com leite cru de vaca.

Combina uma massa prensada com casca florida e passa por aproximadamente 45 dias de maturação.

O centro permanece mais firme, enquanto a região próxima à casca ganha progressivamente maior maciez e untuosidade.

No sabor aparecem notas amanteigadas, de castanhas, levemente amadeiradas e delicadamente adocicadas.

Uma única fatia pode oferecer diferentes texturas e sensações.

Paul Bartholdy

Produzido pela Dansken, em São Vicente de Minas (MG), o Paul Bartholdy carrega uma história ligada à tradição queijeira dinamarquesa da família Paulsen.

Com o avanço da maturação, sua massa ganha estrutura e concentração de sabor.

No paladar aparecem notas de manteiga, frutas secas, umami, caramelo tostado e vegetais cozidos, formando um queijo profundo e cheio de personalidade.

Mantiqueira de Minas

Produzido nas montanhas da Serra da Mantiqueira, é um dos queijos de maior maturação e concentração de sabor desta seleção.

Sua massa firme pode desenvolver cristais ao longo do amadurecimento.

No paladar aparecem notas intensas de frutas amarelas maduras, acompanhadas por nuances amanteigadas, delicada acidez, leve dulçor e longa persistência.

É uma bela demonstração de como o tempo transforma textura, aroma e sabor.

Gorgonzola Dolce

O queijo azul encerra a experiência.

Sua massa extremamente cremosa é atravessada por delicados veios azuis, criando uma combinação entre cremosidade, salinidade, notas amanteigadas e terrosas e a personalidade característica dos mofos azuis.

É o queijo mais persistente da seleção e, por isso, merece ficar para o final da degustação.

🍓 Geleia Artesanal – 220g

A Geleia Artesanal acrescenta fruta, acidez e dulçor à experiência.

A melhor maneira de aproveitá-la é experimentar primeiro os queijos puros e, depois, acrescentar apenas uma pequena quantidade.

Funciona especialmente bem com Lua Cheia, Benzinho, Quina, Mantiqueira de Minas e Gorgonzola Dolce.

A variedade poderá mudar conforme disponibilidade.

🫒 Antepasto Artesanal

O Antepasto acrescenta uma camada mais vegetal, condimentada e salgada à degustação.

Funciona especialmente bem com Marajó, Yamandu, Quina e Tulpen, além de poder ser servido sobre o Grissini.

A variedade poderá mudar conforme disponibilidade.

🥖 Grissini Crocante – 100g

Leve e crocante, funciona como base para os queijos e acompanhamentos, acrescentando contraste de textura sem competir com os sabores da seleção.

Pode ser utilizado para montar pequenas porções ao longo da degustação ou simplesmente apreciado entre um queijo e outro.

Uma degustação do suave ao intenso

Os dez queijos desta caixa foram selecionados para apresentar diferentes maneiras de transformar o leite em queijo.

Há:

leite de búfala + cremosidade

leite de vacas Jersey + casca florida

duplo creme + carvão vegetal

massa lavada

tradição colonial

queijos com olhaduras

casca florida sobre massa prensada

tradição queijeira de influência dinamarquesa

longa maturação

mofo azul

São dez experiências diferentes reunidas em uma única caixa.

É justamente essa diversidade que permite comparar como tipo de leite, técnica, território, casca e tempo de maturação transformam textura, aroma e sabor.

Nossa sugestão de degustação

Comece pelos sabores mais delicados e avance gradualmente:

Marajó → Benzinho → Lua Cheia → Quina → Yamandu → Tulpen → Cuestinha → Paul Bartholdy → Mantiqueira de Minas → Gorgonzola Dolce

Comece pelo Marajó, mais fresco, macio e amanteigado.

Depois, avance gradualmente em estrutura, maturação e intensidade.

Deixe o Gorgonzola Dolce para o final, pois os aromas e sabores dos queijos azuis tendem a permanecer por mais tempo no paladar.

Na primeira rodada, experimente os queijos puros.

Depois, volte aos seus favoritos acrescentando pequenas porções de Geleia Artesanal e Antepasto.

A proposta é perceber como o mesmo queijo pode revelar novas sensações quando encontra outro sabor.

🎁 Um presente para quem ama queijo

A Caixa Degustação Brasil é especialmente interessante para quem gosta de experimentar, comparar e descobrir novos queijos.

Funciona muito bem como presente de aniversário, presente para casal, agradecimento, presente para clientes, anfitriões ou para reunir amigos em torno de uma degustação.

Os queijos são enviados fracionados e embalados individualmente, facilitando a montagem da experiência em casa.

📸 Tábua, pratos, frutas, pães, louças e demais elementos utilizados nas fotos são apenas ilustrativos e não acompanham a caixa, salvo os produtos expressamente informados na composição.

Conservação e validade

❄️ Manter refrigerado.

Assim que o presente for recebido, os queijos devem ser colocados sob refrigeração.

Validade das frações de queijo: 7 dias.

Os demais produtos devem seguir as orientações de conservação e validade indicadas em suas próprias embalagens.

Antes da degustação, deixe os queijos perderem gradualmente o excesso de frio para que expressem melhor suas texturas, aromas e sabores.

Por serem produtos artesanais e fracionados manualmente, pequenas variações de peso, formato, casca, cor, textura, aroma e sabor podem ocorrer naturalmente.

Peso total aproximado dos queijos: 1kg, distribuído em 10 frações de aproximadamente 100g cada.

Produtos sujeitos à disponibilidade, podendo ser substituídos por queijos de perfil e qualidade equivalentes.