Experiência do Inesperado – 5 Queijos Artesanais + Coppa + Geleia e Acompanhamentos

Há combinações que, à primeira vista, parecem improváveis — até chegar a primeira mordida.

A Experiência do Inesperado foi criada justamente para explorar esses encontros: sabores doces e salgados, cremosidade e crocância, maturação, defumação, especiarias e diferentes texturas em um mesmo menu.

São 760g de queijos artesanais brasileiros, acompanhados de Coppa Artesanal, Geleia de Tomate com Cominho e Tequila, Antepasto Artesanal e Tostata.

Mais do que um kit, é um pequeno menu de harmonização para montar em casa, experimentar combinações e descobrir como ingredientes completamente diferentes podem se transformar quando provados juntos.

🧀 O que você recebe

Benzinho – 200g

Validade: 15 dias

Produzido pela Bela Fazenda, em Bofete (SP), exclusivamente com leite pasteurizado de vacas Jersey, o Benzinho é um queijo de massa mole e casca florida, maturado por aproximadamente 21 dias.

O leite Jersey naturalmente rico contribui para sua textura extremamente cremosa, untuosa e envolvente. No paladar aparecem notas lácteas, amanteigadas e delicadamente fermentadas.

É um queijo que conversa com o universo dos queijos de casca florida, como Brie e Camembert, mas preserva sua própria identidade brasileira.

Experimente com a geleia de tomate, cominho e tequila: a acidez do tomate e as especiarias cortam a untuosidade do queijo, enquanto o dulçor aproxima os dois sabores.

Queijo Minas Artesanal da Canastra – 200g

Validade: 30 dias

Produzido na Serra da Canastra, em Medeiros (MG), com leite cru de vaca, pingo, coalho e sal. Sua massa é prensada e não cozida, com aproximadamente 21 dias de maturação.

Tem textura firme e sabor de intensidade moderada, trazendo toda a personalidade de um Queijo Minas Artesanal da Canastra.

Aqui entra o terroir mineiro: leite cru, microbiota, alimentação dos animais e o tradicional pingo participam da construção de um queijo que muda ao longo do ano.

Experimente com a geleia: o dulçor do tomate suaviza a salinidade do queijo, enquanto o cominho cria uma combinação mais especiada e surpreendente.

Tulipa Negra – 120g

Validade: conforme embalagem/lote

Produzido artesanalmente em Castro, no Paraná, o Tulipa Negra apresenta massa firme e elástica, com pequenas olhaduras e textura macia e fundente.

Seu perfil combina notas lácteas, amanteigadas e adocicadas, com equilíbrio e delicadeza. É inspirado em estilos como Gouda e Gruyère, unindo dulçor, cremosidade e profundidade.

Experimente com a geleia: talvez seja uma das combinações mais interessantes do menu. O dulçor natural do queijo encontra o tomate e a tequila, enquanto o cominho acrescenta uma camada aromática completamente diferente.

Provolone Defumado – 120g

Validade: conforme embalagem/lote

Produzido em São Sebastião da Grama (SP), é um queijo de massa filada elaborado com leite de vaca.

A defumação acrescenta profundidade às notas lácteas e amanteigadas, acompanhadas de suave picância e sal equilibrado. Apesar do sabor marcante, sua textura permanece macia e agradável.

Experimente com a geleia: aqui acontece um verdadeiro contraste. O defumado encontra o dulçor do tomate, o cominho reforça as notas tostadas e a tequila deixa o conjunto ainda mais aromático.

Queijo Estação – 120g

Validade: 15 dias

Produzido pela Queijaria 50, em Itanhandu (MG), com leite cru de vaca, o Estação é um queijo de massa prensada e cozida, maturado por no mínimo 100 dias.

É estruturado e intenso, com notas terrosas, minerais e delicadamente fermentadas, além de grande persistência no paladar.

É o queijo mais maturado e profundo da seleção.

Experimente com a geleia: a fruta e a acidez dão luminosidade ao queijo, enquanto o cominho se conecta às suas notas mais terrosas.

🥩 Coppa Artesanal – 130g

Validade: conforme embalagem/lote

Uma charcutaria artesanal curada, escolhida para acrescentar salinidade, untuosidade e uma nova textura ao menu.

A Coppa pode ser degustada sozinha entre os queijos ou combinada diretamente com eles. A categoria de charcutaria do O Queijólatra inclui a Copa Artesanal entre suas especialidades.

Experimente principalmente Coppa + Benzinho + um pequeno toque da geleia: cremoso, curado, salgado, doce e especiado na mesma mordida.

🍅 Geleia de Tomate, Cominho e Tequila – 200g

Validade: conforme embalagem

Ela é o verdadeiro fio condutor desta experiência.

Produzida com tomate, açúcar, especiarias, tequila, suco de limão e suco de maçã, combina o dulçor natural do tomate com o caráter terroso e aromático do cominho e o toque da tequila.

O resultado transita entre doce, ácido e levemente picante, justamente o perfil que permite criar harmonizações tão diferentes ao longo do menu.

Não pense nela apenas como uma geleia para colocar ao lado do queijo. Experimente quantidades pequenas em cada combinação e perceba como o mesmo acompanhamento muda completamente de personalidade dependendo do queijo.

🥗 Antepasto Artesanal

Validade: conforme embalagem

Um elemento de sabor mais vegetal e condimentado para quebrar a sequência entre os queijos e criar novas possibilidades de combinação.

Sirva em pequenas porções sobre a Tostata ou ao lado dos queijos de maior estrutura.

🥖 Tostata Artesanal – 100g

Validade: conforme embalagem

Leve e crocante, funciona como base neutra para montar pequenas combinações durante a degustação.

A Tostata traz justamente o contraste de textura que falta aos queijos mais cremosos e pode ser combinada com queijos, charcutaria, geleia ou antepasto. A versão disponível no catálogo do O Queijólatra é descrita como crocante e indicada para tábuas, queijos, embutidos e geleias.

O inesperado está nas combinações

Aqui não existe apenas uma maneira certa de comer.

A graça é provar cada ingrediente isoladamente e depois começar a criar encontros.

Benzinho + Geleia de Tomate, Cominho e Tequila traz cremosidade, acidez e especiarias.

Canastra + Geleia transforma um clássico brasileiro em uma combinação agridoce muito diferente.

Tulipa Negra + Coppa coloca dulçor, manteiga e cura na mesma mordida.

Provolone + Geleia mistura defumação, tomate e especiarias.

Estação + Geleia une maturação, mineralidade, acidez e dulçor.

E Benzinho + Coppa + Geleia é a combinação que eu deixaria para quem realmente quer entender o nome “Experiência do Inesperado”.

Nossa sugestão de ordem para degustar

Benzinho → Canastra → Tulipa Negra → Estação → Provolone

Comece pela cremosidade do Benzinho e vá aumentando gradualmente a estrutura e a intensidade.

Entre um queijo e outro, prove a Coppa, o antepasto e a geleia. Depois volte ao mesmo queijo e crie outra combinação. A ideia é justamente perceber como um ingrediente consegue alterar completamente a experiência do outro.

Para beber

Essa seleção permite brincar bastante com as bebidas.

Espumante Brut e Chardonnay funcionam muito bem no início da experiência. Tintos de corpo médio, como Pinot Noir ou Merlot, acompanham bem os queijos intermediários, enquanto tintos mais estruturados e cervejas maltadas podem entrar com o Estação e o Provolone.

E não tenha medo de provar o vinho antes e depois da geleia: o resultado pode mudar bastante.

Antes de degustar

❄️ Manter refrigerado.

Para aproveitar melhor aromas, texturas e sabores, retire os queijos da geladeira aproximadamente 30 a 45 minutos antes do consumo. Para o Estação, que tem massa mais firme e maturada, esse período pode chegar a cerca de 60 minutos.

📦 Os produtos são enviados embalados individualmente.

❌ Tábua e demais elementos utilizados na composição das fotos não acompanham o pedido, salvo os produtos expressamente descritos na composição do kit.

Por serem produtos artesanais, pequenas diferenças de peso, formato, casca, textura, cor, aroma e sabor podem ocorrer naturalmente entre diferentes lotes.

Produtos sujeitos à disponibilidade, podendo ser substituídos por produtos similares de perfil e qualidade equivalentes.