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Lua do Bosque 200g

Código: 230-2

R$ 79,00

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A delicadeza do leite de cabra em sua forma mais pura

Produzido pelo Capril do Bosque, em Joanópolis (SP), o Lua do Bosque é um queijo artesanal elaborado com leite pasteurizado de cabra e pertencente à tradicional família dos queijos de massa mole com casca florida. Sua delicada camada de mofos brancos protege uma massa extremamente cremosa, macia e aveludada, revelando um queijo de rara elegância e equilíbrio.

Seu perfil sensorial destaca a pureza do leite de cabra, com delicadas notas lácteas e amanteigadas, baixa acidez e aromas suaves provenientes da maturação da casca florida. O resultado é um queijo refinado, de textura envolvente e sabor delicado, capaz de conquistar tanto quem está descobrindo os queijos caprinos quanto os apreciadores mais experientes.

Harmonizações sugeridas

• Geleias levemente ácidas, como damasco, frutas amarelas ou figo.
• Espumantes brut e rosé.
• Vinhos brancos minerais, como Sauvignon Blanc ou Chenin Blanc.
• Meles artesanais de sabor suave.
• Pães de fermentação natural e amêndoas laminadas.

Características

Intensidade: Suave
Odor: Suave
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Extremamente cremosa e aveludada
Família: Massa mole com casca florida
Tempo de maturação: 21 dias
Região: Joanópolis – SP
Produtor: Capril do Bosque
Validade: 10 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de maturação e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua massa revela uma cremosidade ainda mais intensa e seus delicados aromas se expressam plenamente.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite pasteurizado de cabra, fermento lácteo, coalho, sal e Penicillium candidum.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.