🧀 Queijo Azul de Cabra – Massa Macia
Este queijo azul de cabra é uma verdadeira referência entre os queijos artesanais brasileiros. Feito com leite de cabra, tem massa extremamente macia, textura cremosa e sabor marcante, com longa permanência no paladar — daqueles que ficam na memória depois da degustação.
O processo de produção valoriza etapas essenciais como a dessoragem, a salga e a prensagem, que garantem o equilíbrio entre intensidade e cremosidade. O resultado é um queijo envolto por mofo azul na superfície e com veios suaves no interior, que trazem complexidade sem exagero.
Por ter personalidade forte, fica incrível quando acompanhado de sabores adocicados, criando contraste e realçando ainda mais o perfil do queijo. Harmoniza muito bem com vinhos brancos mais aromáticos e levemente doces, servidos bem gelados, além de cervejas escuras e encorpadas. Na tábua, combina perfeitamente com figos, damascos, uvas bem maduras e geleia de pera.
Uma escolha certeira para quem busca um azul diferente, elegante e cheio de caráter.
Validade: 10 dias
Conservação: manter refrigerado
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