A intensidade do leite de cabra em um azul de textura excepcional
Produzido com leite de cabra, o Azul do Bosque é um queijo artesanal que combina intensidade, elegância e equilíbrio. Sua massa extremamente macia e cremosa contrasta com a personalidade marcante dos delicados veios de mofo azul, proporcionando uma experiência rica em aromas e uma longa permanência no paladar.
Ao longo da maturação, desenvolve um perfil complexo, no qual as características do leite caprino se unem às notas típicas dos queijos azuis, resultando em um sabor intenso, porém harmonioso. É um queijo que conquista pela cremosidade e pela profundidade de seus sabores, tornando-se protagonista em qualquer tábua de queijos.
Harmonizações sugeridas
• Geleia de pera, figo ou damasco.
• Figos frescos, uvas maduras e frutas secas.
• Meles artesanais de sabor suave.
• Vinhos brancos aromáticos e levemente adocicados.
• Cervejas escuras e encorpadas, como Porter e Stout.
Características
Intensidade: Intensa/moderada
Odor: Moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: macia e cremosa
Família: Queijo azul com veios
Tempo de maturação: 30 dias
Região: Joanópolis- SP
Produtor: Capril do Bosque
Validade: 10 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.
Antes de degustar
Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.
Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.
Ingredientes: leite de cabra pasteurizado, fermento lácteo, sal, cloreto de cálcio(INS509), peniciliun roquefort e coalho. Alérgicos: contém leite de cabra, não contém gluten, contém lactose.
Entrega
Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.
Produtos relacionados
Loja oficial dos Queijólatras. Disseminamos a cultura queijeira pelo Brasil, entregando para a sua Família, Felicidade em formato de Queijo.
O Queijolatra Loja Especializada em Queijos Artesanais - CNPJ: 53.575.674/0001-80 © Todos os direitos reservados. 2026
