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Lua Cheia - Queijo Artesanal Duplo Creme 270G - Serra das Antas -

Código: 101 Marca: Serra das Antas

R$ 59,00

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O encontro entre a delicadeza da casca florida e a riqueza do duplo creme

Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), o Lua Cheia é um queijo artesanal elaborado com leite pasteurizado de vaca e enriquecido com creme de leite, característica que o coloca na categoria dos queijos duplo creme. Sua casca florida, delicadamente recoberta por carvão vegetal, protege uma massa extremamente cremosa, que praticamente se desfaz na boca.

Maturado por 30 dias, desenvolve delicadas notas lácteas e amanteigadas, acompanhadas por um leve dulçor natural e aromas provenientes da fermentação. A casca acrescenta elegantes nuances que remetem à terra úmida e aos cogumelos frescos, resultando em um queijo de grande equilíbrio, baixa salinidade e textura irresistivelmente sedosa.

Harmonizações sugeridas

• Espumantes brut e Champagne.
• Vinhos brancos aromáticos, como Chardonnay e Viognier.
• Meles artesanais e geleias de figo ou damasco.
• Pães de fermentação natural, brioche e baguetes.
• Bruschettas, pizzas artesanais e frutas frescas, como pera e uvas.

Características

Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca
Textura: Extremamente cremosa e sedosa
Família: Massa mole com casca florida (duplo creme)
Tempo de maturação: 30 dias
Região: Bueno Brandão – MG
Produtor: Serra das Antas
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de maturação e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Nesse período, sua massa atinge uma cremosidade ainda mais intensa e revela toda a delicadeza dos aromas desenvolvidos durante a maturação.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite pasteurizado de vaca, creme de leite, fermento lácteo, coalho, sal, carvão vegetal e Penicillium candidum.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.