Lista de Desejos

Cacauzinho - Queijo Artesanal de Cabra - Capril do Bosque - 100g

Código: 123 Marca: Artesanal

Uma criação autoral que só poderia nascer no Brasil

Produzido pelo Capril do Bosque, em Joanópolis (SP), o Cacauzinho é um queijo autoral elaborado com leite pasteurizado de cabra que une a tradição dos queijos lácticos franceses à riqueza dos ingredientes brasileiros. Sua massa macia e delicadamente ácida é envolvida por uma fina camada de cacau 100% , baunilha brasileira, criando uma combinação surpreendente, elegante e genuinamente brasileira.

Durante seus 30 dias de maturação, a casca florida desenvolve uma textura delicada e um perfil sensorial único. As notas lácteas e levemente fermentadas encontram o amargor sutil do cacau e os aromas da baunilha, resultando em um queijo de personalidade marcante, excelente equilíbrio e um delicado toque adocicado no final.

Harmonizações sugeridas

• Licores suaves e destilados envelhecidos.
• Cervejas de perfil maltado, Dubbel ou Bock.
• Chocolates de alto teor de cacau.
• Frutas secas, figos e castanhas.
• Vinhos do Porto Tawny ou vinhos de colheita tardia.

Características

Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Macia
Família: Massa láctica com casca florida
Tempo de maturação: 30 dias
Região: Joanópolis – SP
Produtor: Capril do Bosque
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.

Ingredientes: leite de cabra pasteurizado, fermento lácteo, sal, peniciliun candidum, cacau em pó, cloreto de cálcio (INS509), baunilha e coalho.

ALÉRGICOS: Contém leite de cabra, contém lactose, não contém glúten.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.