O doce de leite de búfala Montezuma é uma iguaria artesanal produzida na Serra da Paulista, em São João da Boa Vista (SP), reconhecida por sua textura extremamente cremosa e por levar menos açúcar que as versões tradicionais
- Origem: Produzido pelo Laticínio Montezuma com leite de búfala fresco do tipo A2A2.
- Ingredientes: Leite, açúcar e bicarbonato, em um cozimento lento de cerca de 12 horas.
- Diferencial: Possui metade do açúcar e das calorias dos doces de leite convencionais, mantendo notas sutis de caramelo.
- Premiações: O doce de leite da marca já conquistou medalhas de prata no Mundial do Queijo.
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