QUEIJO CAMEMBERT DE CABRA
Queijo Camembert de cabra é feito com leite pasteurizado de cabra, produzido no município mineiro de Bueno Brandão- MG pelo laticínio Serra das Antas. Queijo de massa mole com mofo branco ( penicilliun camembert), cremoso, com sabores e aromas levemente ácidos, lácticos, cereais, fermentação e baixo dulçor, mofos , amônia e características oriundas do leite de cabra denominado caprílico.
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