A elegância da cinza de alecrim envolvendo um coração cremoso
O Alvura Negra é um queijo de cabra que encanta pelo contraste entre sua casca delicadamente coberta por cinza de alecrim e seu interior macio e cremoso. A fina camada de cinza contribui para a evolução da maturação e acrescenta sutis notas terrosas, enquanto o leite de cabra revela frescor, delicadeza e um equilíbrio que torna cada degustação sofisticada e envolvente.
Sua textura combina uma casca levemente firme com uma massa untuosa e cremosa, proporcionando uma experiência rica em aromas e sabores, perfeita para compor tábuas de queijos ou ser apreciado como protagonista de uma boa harmonização.
Harmonizações sugeridas
• Vinhos brancos frescos e aromáticos, como Sauvignon Blanc e Chardonnay.
• Figos, peras, uvas e outras frutas frescas.
• Meles artesanais e geleias de figo, manga com maracujá ou damasco.
• Pães de fermentação natural, ciabatta e baguetes.
• Nozes e castanhas, que acrescentam crocância e profundidade à degustação.
Características
Intensidade: Moderada
Odor: Delicado a moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Cabra
Textura: Casca levemente firme e interior cremoso
Família: Casca natural com cinza de alecrim
Tempo de maturação: 30 dias
Região: Itaverava- MG
Produtor: D'chevre
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.
Antes de degustar
Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.
Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.
INGREDIENTES:
Leite de Cabra Integral,Fermemento Láctico, Carvão vegetal, Cloreto de Sódio, Cloreto de Cálcio, Coagulante , Pencilium Candidum
NÃO CONTEM GLUTEM
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE DE CABRA CONTÉM LACTOSE
Entrega
Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.
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* PRODUTO VAI EMBALADO;
* MANTER REFRIGERADO
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