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Serra do Pico - Fazenda Carnaúba - 500g

Código: BLQ2D9ERQ

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Serra do Pico - Fazenda Carnaúba - 500g

O Serra do Pico é um queijo artesanal que carrega a identidade do semiárido brasileiro de forma elegante e autêntica. Produzido pela tradicional Fazenda Carnaúba, em Taperoá, no sertão da Paraíba, ele é elaborado com leite das raças Guzerá, Sindi e Curraleiro Pé Duro — animais históricos, adaptados ao clima da caatinga e fundamentais para a riqueza sensorial desse queijo único.

Maturado por no mínimo 150 dias, o Serra do Pico desenvolve sabor intenso e extremamente equilibrado, mantendo uma textura firme, macia e amanteigada na medida certa. Sem adição de condimentos, sua complexidade vem exclusivamente do leite, do terroir e do longo tempo de maturação.

Na boca, entrega notas lácteas profundas, leve dulçor natural, nuances amanteigadas e um sabor persistente, elegante e muito limpo. É um queijo que impressiona pela profundidade sem perder delicadeza, refletindo perfeitamente o trabalho artesanal da Fazenda Carnaúba e a força do sertão nordestino.

A harmonização funciona lindamente com mel suave, frutas secas, cafés especiais, pães artesanais e embutidos delicados. Também acompanha muito bem vinhos tintos de médio corpo, cervejas belgas maltadas e cachaças envelhecidas.

• Tipo de leite: vaca
• Raças: Guzerá, Sindi e Curraleiro Pé Duro
• Origem: Taperoá – PB
• Maturação mínima: 150 dias
• Intensidade: média alta
• Textura: firme, macia e amanteigada
• Peso aproximado: 500g

Um queijo brasileiro raro, produzido no coração da caatinga e capaz de traduzir tradição, território e tempo em cada fatia.

Conservar sempre em geladeira