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Maratimba - Queijo Artesanal Misto De Leite Vaca E Ovelha - Fração 250G - Queijaria Rima

Código: 150

~~R$ 59,00~~ R$ 53,00

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R$ 53,00
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O encontro perfeito entre dois leites e duas tradições

Produzido pela Queijaria Rima, em Porto Feliz (SP), o Maratimba é um queijo artesanal elaborado com partes iguais de leite de vaca e leite de ovelha. Seu nome, de origem Tupi-Guarani, significa "mistura de branco com índio", uma homenagem ao encontro de diferentes origens, refletido também na união harmoniosa de duas matrizes leiteiras em um único queijo.

Maturado por aproximadamente 4 meses sobre tábuas de madeira, desenvolve uma textura macia e excelente capacidade de derretimento. Seu perfil sensorial reúne delicadas notas lácteas e amanteigadas, um suave dulçor natural e a riqueza característica do leite de ovelha, resultando em um queijo equilibrado, elegante e extremamente versátil, tanto para degustações quanto para preparações culinárias.

Harmonizações sugeridas

• Vinhos brancos estruturados, como Chardonnay.
• Vinhos tintos leves, como Pinot Noir.
• Cervejas Blonde Ale e Belgian Tripel.
• Pães de fermentação natural e focaccia.
• Sanduíches artesanais, pizzas e preparações gratinadas.

Características

Intensidade: Suave a moderada
Odor: Suave
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca e ovelha (50% de cada)
Textura: Macia
Família: Massa prensada
Tempo de maturação: Aproximadamente 4 meses
Região: Porto Feliz – SP
Produtor: Queijaria Rima
Validade: 10 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Caso seja utilizado em receitas, experimente aquecê-lo em pizzas, sanduíches ou gratinados para apreciar toda a sua cremosidade e excelente capacidade de derretimento.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite pasteurizado de vaca, leite pasteurizado de ovelha, fermento lácteo, coalho e sal.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.