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Queijo Artesanal de Leite Crú Maranata Ouro 270 Dias Maturação "Tipo Parmesão" - Fração 250G

Código: 14

R$ 59,00

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Nove meses de maturação para revelar a máxima expressão do leite cru da Mantiqueira

Produzido pelo Rancho Maranata, em Virgínia (MG), o Maranata OURO é elaborado com leite cru de vaca e pertence à família dos queijos de massa prensada cozida. Sua impressionante maturação de 270 dias — um período que remete ao ciclo de uma gestação — transforma lentamente sua estrutura e concentra seus sabores, dando origem a um queijo de personalidade marcante, elegância singular e extraordinária complexidade.

Sua textura dura e naturalmente quebradiça revela um perfil sensorial profundo e sofisticado. No paladar, destacam-se notas amanteigadas, acastanhadas, amadeiradas e delicadamente adocicadas, seguidas por uma elegante picância e uma salinidade marcante que conferem grande persistência. Um queijo intenso, elaborado para quem aprecia sabores maduros e experiências gastronômicas memoráveis.

Harmonizações sugeridas

• Preparos gastronômicos: utilize o Maranata OURO em lascas sobre risotos, massas frescas, polentas, carnes grelhadas e legumes assados, agregando profundidade, intensidade e um elegante toque de umami aos pratos.

• Méis artesanais: harmonize com méis de diferentes floradas e, especialmente, com méis de abelhas nativas brasileiras, como mandaçaia, uruçu, manduri e jataí, que criam um belo contraste entre dulçor, acidez e salinidade.

• Charcutarias e castanhas: presunto cru, copa artesanal, salames de longa cura, castanha-do-pará, baru, noz-pecã e macadâmia complementam sua textura quebradiça e ampliam sua riqueza aromática.

• Uísques, cachaças envelhecidas e cervejas artesanais: bebidas de maior estrutura acompanham a intensidade e a longa persistência do queijo, proporcionando harmonizações marcantes.

• Vinhos de guarda: tintos estruturados e de boa evolução em garrafa são excelentes companheiros, equilibrando a potência do queijo e valorizando suas notas amanteigadas, amadeiradas e sua elegante picância.

Características

Intensidade: Intensa
Odor: Moderado
Leite: Cru
Matriz: Vaca
Textura: Dura e quebradiça
Família: Massa prensada cozida
Tempo de maturação: 9 meses (270 dias)
Região: Virgínia – MG
Produtor: Rancho Maranata
Validade: 21 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de maturação e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para apreciar toda a riqueza sensorial do Maranata OURO, retire-o da geladeira entre 45 e 60 minutos antes do consumo. Em temperatura ambiente, seus aromas tornam-se mais expressivos e sua textura revela toda a complexidade desenvolvida ao longo dos nove meses de maturação, proporcionando uma degustação intensa e memorável.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite cru de vaca, fermento lácteo, coalho e sal.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.