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Estação - Queijo Artesanal de Leite Crú - Fração 500g

Código: 312 Marca: Artesanal

R$ 119,00

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

R$ 119,00
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O tempo como ingrediente da excelência

Produzido pela Queijaria 50, em Itanhandu (MG), o Estação é elaborado com leite cru de vaca e uma tradicional massa prensada e cozida. Maturado por, no mínimo, 100 dias, desenvolve um perfil sensorial profundo, no qual o tempo revela, de forma gradual, toda a riqueza de seus aromas, sabores e texturas.

Seu paladar apresenta notas terrosas, minerais e delicadamente fermentadas, que evoluem com elegância a cada degustação. Intenso, estruturado e cheio de personalidade, é um queijo que expressa a excelência da maturação artesanal brasileira e recompensa quem aprecia sabores complexos e persistentes.

Harmonizações sugeridas

• Vinhos tintos estruturados e de boa evolução.
• Espumantes com maior tempo de autólise.
• Castanhas, nozes e amêndoas.
• Meles artesanais de sabor intenso e geleia de figo.
• Pães de fermentação natural e focaccia.

Características

Intensidade: Intensa
Odor: Moderado a forte
Leite: Cru
Matriz: Vaca
Textura: Dura
Família: Massa prensada cozida
Tempo de maturação: Mínimo de 100 dias
Região: Itanhandu – MG
Produtor: Queijaria 50
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 45 e 60 minutos antes do consumo. Esse tempo permite que os aromas e sabores desenvolvidos ao longo da maturação se expressem plenamente, revelando toda a profundidade e elegância deste queijo.

Ingredientes: leite cru, soro fermento, coalho e sal.

ALÉRGICOS: contém leite, contém lactose e não contém glúten

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.