Queijo Artesanal Inspirado no Cheddar com Alma Paranaense
Inspirado no tradicional Cheddar inglês, é um queijo artesanal produzido no Paraná, maturado lentamente para desenvolver sua textura granular e quebradiça. Sua massa compacta, entrega um sabor profundo, que combina notas adocicadas, frutadas, amanteigadas, umami e um leve toque tostado.
Com o tempo, sua complexidade se intensifica, trazendo nuances de caramelo, nozes e leve picância, tornando cada pedaço uma experiência única.
🔸 Harmonizações sugeridas:
🧀🍷 Bebidas: Cervejas encorpadas como Porter e IPA, vinhos tintos como Merlot ou Syrah, e whisky single malt.
🧀🥖 Pães e embutidos: Pão de centeio, salame curado ou bacon crocante.
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