Lista de Desejos

Queijo Colonial Yamandu

Código: 489 Marca: Artesanal

Selecione a opção de COLONIAL:

A partir de R$ 59,00

R$ 59,00
R$ 59,00

A tradição colonial da Serra Gaúcha em um queijo de textura macia e sabor inconfudível

Produzido em Canela, na Serra Gaúcha, o Queijo Yamandu é elaborado com leite cru de vaca, preservando toda a riqueza dos sabores naturais do leite proveniente de animais criados em pastagens verdes e frescas. Inspirado na tradição dos queijos coloniais do Sul do Brasil, combina técnicas artesanais e respeito ao terroir, resultando em um queijo autêntico, cheio de personalidade e profundamente ligado à cultura gaúcha.

Sua massa é macia, extremamente agradável ao corte e ao paladar, revelando delicadas notas lácteas e amanteigadas que evoluem para um sabor marcante e equilibrado. A cremosidade natural proporcionada pelo leite confere untuosidade e riqueza de sabor, tornando o Yamandu um queijo versátil, perfeito tanto para degustações quanto para diversas preparações gastronômicas.

Harmonizações sugeridas

• Méis artesanais: méis de flor de laranjeira, silvestre e méis de abelhas nativas brasileiras, como jataí e mandaçaia, valorizam sua delicadeza e suas notas lácteas.

• Geleias artesanais: a Geleia de Tâmara & Limão Siciliano acrescenta frescor e um elegante contraste agridoce. A Geleia de Figo ressalta suas notas amanteigadas, enquanto a Geleia de Cebola Roxa cria uma harmonização rica e surpreendente.

• Frutas, castanhas e pães: uvas, peras, maçãs, nozes, amêndoas, pão colonial, ciabatta e pães de fermentação natural complementam sua maciez e seu sabor equilibrado.

• Preparos gastronômicos: excelente em tábuas de queijos, sanduíches artesanais, omeletes, tortas salgadas e receitas gratinadas, onde sua textura macia proporciona excelente derretimento.

• Bebidas: harmoniza com Chardonnay, Pinot Noir, Merlot jovem, espumantes brut e cervejas Vienna Lager, Blonde Ale e Pilsen Premium.

Características

Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Leite: Cru
Matriz: Vaca
Textura: Macia
Família: massa prensada não cozida
Região: Canela – RS
Produtor: Yamandu
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de produção e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Retire o Queijo Yamandu da geladeira entre 30 e 40 minutos antes do consumo. Em temperatura ambiente, sua massa torna-se ainda mais macia e suas notas lácteas e amanteigadas revelam toda a riqueza e o equilíbrio característicos dos tradicionais queijos coloniais da Serra Gaúcha.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite de vaca, fermento lácteo, coalho e sal.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.