QUEIJO AZUL DE BRITANIA
Azul de Britânia e feito com leite pasteurizado de leite exclusivo de gado Jersey. É produzido no município paulista de Bofete-SP pela queijaria Bela Fazenda. É um queijo da família dos queijos Azuis ( aqueles que têm o fungo Penicilliun Roqueforti) chedarizados, de massa granular, quebradiça, têm sabores e aromas amanteigados, frutados, e leve picância mais os característicos dos queijos azuis.
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