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Azul Britania - Queijo Artesanal - Massa Chedarizada e Veios Azuis - Peça 140G - Bela Fazenda

Código: 8

A intensidade dos queijos azuis com a elegância da massa cheddarizada

Produzido pela Bela Fazenda, em Bofete (SP), o Azul de Britânia é elaborado exclusivamente com leite pasteurizado de vacas Jersey, reconhecido por sua riqueza e cremosidade. Inspirado na tradição dos grandes queijos azuis, destaca-se por sua massa cheddarizada, que confere uma textura granulosa e levemente quebradiça, criando uma experiência sensorial única.

Os veios de Penicillium roqueforti revelam aromas característicos dos queijos azuis, equilibrados por notas amanteigadas e frutadas, além de uma picância delicada que surge de forma elegante no final da degustação. Um queijo de personalidade marcante, capaz de surpreender tanto apreciadores de azuis quanto quem busca novas experiências gastronômicas.

Harmonizações sugeridas

• Meles artesanais e mel de flor de laranjeira.
• Figos frescos, peras e uvas.
• Nozes, pecãs e castanhas.
• Pães de fermentação natural e crackers artesanais.
• Vinhos do Porto, Sauternes ou cervejas Porter e Stout.

Características

Intensidade: Moderada a intensa
Odor: Moderado a intenso
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca Jersey
Textura: Granulosa e levemente quebradiça
Família: Queijo azul cheddarizado
Tempo de maturação: 60 dias
Região: Bofete – SP
Produtor: Bela Fazenda
Validade: 10 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.

Ingredientes: leite pasteurizado, fermento lácteo, cloreto de cálcio (INS509), penicillium rquefort, coalho e sal. Alérgicos: contém leite, Contém lactose.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.