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VALIDADE 31/10
Pastrami (Peito Bovino)
O Pastrami da ...IN CANEVA nasce do peito bovino curado, defumado e cozido lentamente, um processo que privilegia textura macia e construção aromática pelas especiarias, não pela maturação.
A combinação de salmoura, fumaça e cocção transforma o corte em charcutaria de grande suculência.
Tradição reinterpretada com precisão artesanal.
Destaque sensorial
Especiado • Macio • Defumação elegante • Suculento
Sugestão de consumo
Sanduíches, pratos quentes e tábuas.
Resumo
Peito bovino curado, defumado e cozido lentamente, pastrami suculento e aromático.
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