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Colonial - Queijo Artesanal Meia Cura Fração 380g

Código: 296 Marca: Artesanal

O queijo que deu início a uma tradição

Produzido pela Queijaria Possamai desde 1984, o Colonial Meia Cura é o queijo que marcou o início da história da família e permanece, até hoje, como um dos grandes símbolos da tradição da marca. Ao longo dos anos, seu processo foi cuidadosamente aperfeiçoado, preservando a receita original e refinando ainda mais sua qualidade e personalidade.

Sua leve maturação proporciona o equilíbrio entre frescor e intensidade, resultando em uma massa macia e ligeiramente firme, marcada por delicadas olhaduras mecânicas que revelam sua identidade artesanal. No paladar, apresenta sabor lácteo e amanteigado, com intensidade moderada, excelente cremosidade e um final suave que agrada tanto quem está começando a explorar os queijos artesanais quanto os apreciadores mais experientes.

Harmonizações sugeridas

• Pães de fermentação natural e baguetes.
• Geleias de frutas amarelas ou figo.
• Goiabada artesanal e meles suaves.
• Vinhos brancos leves, Chardonnay jovem ou espumantes brut.
• Cafés especiais e cervejas Pilsen ou Blonde Ale.

Características

Intensidade: Suave a moderada
Odor: Delicado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca
Textura: Macia
Família: Prensada não cozida
Tempo de maturação: de 15 a 30 dias
Região: Pouso Redondo- SC
Produtor: Queijaria Possamai
Validade: 30 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 60 minutos antes do consumo. Ao atingir a temperatura ambiente, sua textura se torna mais agradável, os aromas se intensificam e os sabores se revelam em toda a sua complexidade.

INGREDIENTES: Leite integral pasteurizado, cloreto de sódio ( Sal) agente de firmeza cloreto de calcio (INS509), coagulante quimosina, fermento láctico, corante natural de urucum (INS 160B), conservante natamicina (INS 235)

Alérgicos: Contém Leite. Contem Lactose. Não contém Glúten.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.