Coppa Tradicional Fatiada – In Caneva - 128g

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Coppa Tradicional Fatiada – In Caneva | 128g

Um clássico da charcutaria artesanal, maturado por 90 dias e finalizado com o toque especial do alho negro.

Produzida pela In Caneva, a Coppa Tradicional é elaborada a partir da sobrepaleta de suínos de raças nobres, respeitando os métodos tradicionais de cura e maturação.

Durante seus 90 dias de maturação, a carne desenvolve uma combinação equilibrada entre sabor, gordura e temperos, resultando em uma charcutaria de textura macia, sabor limpo e persistência elegante.

Um dos grandes diferenciais dessa coppa é a presença do alho negro, utilizado de maneira delicada para ampliar as notas de umami e proporcionar maior profundidade ao sabor, sem esconder as características naturais da carne.

Seu marmoreio, formado pela gordura entremeada à carne, contribui para uma textura agradável e uma experiência sensorial rica e equilibrada.

A Coppa Tradicional chega finamente fatiada e pronta para consumir, ideal para compor tábuas de queijos e charcutaria, aperitivos e diferentes experiências gastronômicas.

Características sensoriais

Textura: macia e delicada, com gordura bem distribuída.
Sabor: equilibrado, com umami suave e notas sutis de alho negro.
Aroma: característico de carne curada, com nuances dos temperos utilizados.
Persistência: elegante e agradável ao paladar.
Maturação: 90 dias.

Sugestões de harmonização

A Coppa Tradicional é uma excelente companhia para queijos artesanais brasileiros, especialmente os de média maturação, que apresentam notas amanteigadas e sabores mais desenvolvidos.

Também combina com pães artesanais, focaccias, azeites e antepastos.

Para acompanhar, experimente vinhos tintos de médio corpo ou espumantes estruturados, que equilibram a untuosidade da carne e valorizam sua complexidade aromática.

Informações do produto

Produtor: In Caneva
Origem: Brasil
Matéria-prima: Sobrepaleta suína
Maturação: 90 dias
Diferencial: Alho negro
Apresentação: Fatiada, em embalagem fechada
Peso líquido: 128g

Conservação: Manter refrigerado, seguindo as orientações de temperatura e validade indicadas na embalagem.

Uma charcutaria artesanal brasileira que une tradição, tempo de maturação e equilíbrio de sabores, pronta para transformar uma simples tábua de queijos em uma experiência especial.