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Coppa Di Canastra Fatiado - 128g

Código: T6YUJKVES

R$ 63,90

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Coppa di Canastra

Produzida a partir da sobrepaleta de suínos Canastra cuidadosamente selecionados, esta Coppa di Canastra une a tradição da charcutaria italiana à identidade única da Serra da Canastra. Curada e maturada por aproximadamente 90 dias, desenvolve aromas profundos e um sabor sofisticado, realçado pelo uso de alho negro e um delicado blend de especiarias.

Sua marmorização natural proporciona uma textura sedosa e extremamente macia, enquanto a gordura, delicadamente fundente, confere untuosidade e equilíbrio à degustação. O resultado é uma coppa de produção limitada, elaborada para valorizar a qualidade da matéria-prima e o tempo necessário para uma maturação perfeita.

Sabores & Sensações

A textura é macia e aveludada, com gordura que se dissolve lentamente na boca. As notas amanteigadas e de nozes surgem de forma elegante, acompanhadas por um delicado toque de umami proporcionado pela maturação e pelo alho negro. O final é longo, complexo e muito equilibrado.

Momento

Ideal para tábuas de charcutaria premium, aperitivos especiais e receitas que valorizam ingredientes de alta qualidade, como bruschettas, massas, pizzas artesanais e sanduíches gourmet. Também pode ser apreciada em fatias finas, permitindo que toda a sua complexidade aromática seja percebida.

Destaques

Elaborada com sobrepaleta de suínos Canastra selecionados.
Curada e maturada por aproximadamente 90 dias.
Produção artesanal e limitada.
Temperada com alho negro e especiarias.
Marmorização natural que proporciona maciez e untuosidade.
Textura sedosa e sabor complexo.
Notas amanteigadas, de nozes e umami elegante.

Conservação

Manter refrigerada. Após aberta, conservar bem embalada e consumir preferencialmente em poucos dias para preservar sua textura, aroma e sabor.