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Coppa Di Canastra Fatiado - 128g

Código: T6YUJKVES

R$ 63,90

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Coppa di Canastra

“Elaborada a partir da sobrepaleta de suínos Canastra selecionados, esta coppa traduz o encontro entre tradição italiana e matéria-prima brasileira de caráter singular. Curada e maturada por cerca de 90 dias, desenvolve profundidade aromática guiada pelo alho negro e por especiarias que sustentam sua estrutura.
A gordura, naturalmente doce e delicadamente fundente, envolve a carne com textura sedosa e revela notas que lembram nozes e manteiga fresca. É uma peça de produção limitada, onde cada fatia expressa identidade e escassez.
Uma coppa que nasce do território e termina na memória.”

Destaque sensorial
Sedosa • Amanteigada • Notas de noz • Umami elegante • Gordura doce

Sugestão de consumo
“Perfeita para tábuas especiais, finalizações gastronômicas (pizzas, massas, bruschettas) e harmonizações com vinhos de boa acidez e textura envolvente.”

Resumo
“Coppa de porco Canastra maturada por 90 dias, marcada por gordura doce, textura sedosa e profundidade aromática.”