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R$ 38,00
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Chocolate Bean to Bar – Sítio Ascurra
Premiado e produzido a partir de um dos cacaus mais reconhecidos do Brasil, este chocolate Bean to Bar traduz a riqueza do terroir de Medicilândia, no Pará, em uma barra delicada, equilibrada e cheia de história.
O cacau utilizado é cultivado no Sítio Ascurra, propriedade da família de Sarah e Robson, que desde 2008 dedica-se à produção de cacau fino. A trajetória da família começou décadas antes, quando os pais de Sarah deixaram Santa Catarina rumo ao Pará, onde ajudaram a construir uma das regiões mais importantes para a produção de cacau de qualidade no país.
O reconhecimento veio naturalmente. Em 2021, o Sítio Ascurra conquistou o Brazilian Cocoa Awards na categoria Blend, e em 2024 recebeu a medalha de prata no Cacao of Excellence, sendo reconhecido entre os melhores cacaus do mundo.
O chocolate também coleciona importantes premiações nacionais:
🏅 Medalha de Ouro – Bean to Bar Brasil 2022
🥉 Medalha de Bronze – Bean to Bar Brasil 2025
Sabores & Sensações
De perfil suave e muito equilibrado, este chocolate oferece uma experiência delicada, com intensidade moderada de cacau e textura extremamente agradável. Seu perfil sensorial é acessível e elegante, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja conhecer o universo dos chocolates Bean to Bar ou iniciar a exploração de chocolates com maior teor de cacau. A sensação cremosa e a delicadeza dos sabores remetem, de forma natural, à maciez encontrada em um bom chocolate ao leite, preservando toda a identidade de um chocolate de origem.
🧀 Harmonização O Queijólatra
Este chocolate combina especialmente bem com queijos de perfil amanteigado, cremoso e levemente maturado. Experimente com:
- Lua Cheia – a cremosidade do queijo envolve o chocolate e realça sua delicadeza.
- Benzinho – uma harmonização elegante, onde a textura aveludada do queijo encontra o equilíbrio do cacau.
- Marajó – suas notas lácteas criam uma combinação extremamente agradável.
- Estação – a maturação moderada acrescenta profundidade sem sobrepor os sabores do chocolate.
- Gorgonzola Dolce – para quem gosta de contrastes, a cremosidade e a leve salinidade do queijo transformam cada pedaço em uma experiência surpreendente.
Ingredientes: Cacau, açúcar orgânico e lecitina de girassol.
Alérgicos: Produto manipulado em local onde também são processados leite, avelã, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes, pistache e amendoim.
Conservação: Manter entre 18°C e 24°C, em local seco, protegido da luz solar e de odores intensos.
Produto de origem 100% vegetal.
Informação Nutricional
Porção: 20 g
| Informação Nutricional | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 111 kcal | 5% |
| Carboidratos | 7,7 g | 3% |
| Proteínas | 1,6 g | 2% |
| Gorduras totais | 8 g | 15% |
| Gorduras saturadas | 5 g | 23% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 2,5 g | 10% |
| Sódio | 0,7 mg | 0,5% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valor diário não estabelecido.
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