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Chocolate Intenso 65% com Crocante de Maracujá 58g

Código: 5GVE3PN2M

R$ 35,00

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Chocolate Bean to Bar 65% com Crocante de Maracujá

O encontro entre a intensidade do cacau e a vivacidade do maracujá dá origem a uma das combinações mais surpreendentes da Baianí. Produzido pelo método Bean to Bar com cacau de origem única Vale Potumuju, este chocolate foi desenvolvido para equilibrar perfeitamente o caráter marcante do cacau com a personalidade da fruta mais querida pelos brasileiros.

A textura crocante é resultado da combinação entre o caramelo elaborado com açúcar demerara e a polpa de maracujá desidratada, proporcionando uma experiência sensorial rica em contrastes de sabor e textura.

Esta receita foi inspirada no ovo de Páscoa da Baianí, vencedor da Medalha de Prata no concurso Melhores Ovos de Páscoa 2022, promovido pelo Caderno Paladar – Estadão.

Sabores & Sensações

O chocolate 65% revela um perfil equilibrado, onde o cacau mantém sua presença marcante sem sobrepor a fruta. O maracujá acrescenta notas frescas e levemente ácidas, enquanto o crocante de caramelo proporciona textura e um delicado toque caramelizado. O resultado é uma barra vibrante, elegante e extremamente envolvente.

🧀 Harmonização O Queijólatra

A acidez natural do maracujá e o equilíbrio do chocolate harmonizam muito bem com queijos cremosos e de média intensidade.

Experimente com:

Benzinho – sua textura aveludada suaviza a acidez da fruta e valoriza o cacau.
Lua Cheia – as notas amanteigadas criam uma combinação delicada e muito equilibrada.
Marajó – o perfil lácteo do queijo realça o frescor do maracujá.
Machevre Puro – a leve acidez do queijo de cabra cria uma harmonização vibrante e elegante.
Estação – sua maturação moderada acrescenta profundidade sem perder o equilíbrio da combinação.

Ingredientes

Cacau, açúcar, manteiga de cacau, crocante de maracujá e lecitina de girassol.

Informação Nutricional

Porção: 25 g (½ unidade)

Informação Nutricional	Quantidade	%VD*
Valor energético	128 kcal	6%
Carboidratos	9,5 g	3%
Açúcares totais	8,5 g	—
Açúcares adicionados	8,5 g	17%
Proteínas	1,5 g	2%
Gorduras totais	9,5 g	15%
Gorduras saturadas	4,5 g	20%
Gorduras trans	0 g	0%
Fibra alimentar	1,6 g	6%
Sódio	0 mg	0%

* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Alérgicos

Produto de origem 100% vegetal.

Produto naturalmente sem glúten e sem lactose, porém fabricado em ambiente onde também são manipulados produtos que contêm glúten e lactose.

Conservação

Conservar em local seco, fresco e protegido da luz solar. Evite exposição ao calor e a odores intensos para preservar todas as características sensoriais do chocolate.