A combinação é simples e difícil de dar errado: muçarela macia por fora, requeijão cremoso por dentro e pedaços de tomate seco trazendo sabor, acidez e um delicado dulçor.
Conhecida também como muçarela trufada com tomate seco, essa é uma daquelas opções que funcionam tanto como petisco quanto em uma tábua de queijos, no pão ou em preparações quentes.
Ao cortar, o contraste de texturas é o grande destaque. A muçarela oferece uma massa macia e delicada, enquanto o recheio de requeijão e tomate seco traz cremosidade e muito mais sabor.
O tomate seco entra especialmente bem nessa combinação porque acrescenta notas concentradas de tomate, leve acidez e dulçor, equilibrando a suavidade do queijo e do requeijão.
Pode ser consumida pura, cortada em fatias ou pedaços, acompanhada de:
pão de fermentação natural,
focaccia,
torradas,
azeite extravirgem,
azeitonas,
antepastos,
rúcula,
tomates frescos,
presunto cru ou copa.
Uma combinação simples e excelente:
Muçarela recheada + pão de fermentação natural + azeite + rúcula.
Quando aquecida, a muçarela amolece enquanto o requeijão fica ainda mais cremoso.
Experimente em:
sanduíches,
bruschettas,
pizzas,
focaccias,
tortas salgadas,
massas,
legumes assados.
Também pode ser colocada alguns minutos no forno e servida quente com pão.
Neste caso, não.
A expressão “muçarela trufada” é bastante utilizada comercialmente para queijos recheados, mas este produto é uma muçarela recheada com requeijão e tomate seco.
Não possui relação com trufas ou cogumelos trufados.
Produto: Muçarela Recheada com Requeijão e Tomate Seco
Matriz: Vaca
Textura: Macia e cremosa
Recheio: Requeijão e tomate seco
Perfil sensorial: Lácteo, cremoso, amanteigado, levemente ácido e adocicado pelo tomate seco
Armazenamento: Manter refrigerado
Validade:** 21 dias**
Pode ser consumida diretamente refrigerada, mas alguns minutos fora da geladeira deixam a massa mais macia e o recheio ainda mais cremoso.
Depois de aberta, mantenha sempre refrigerada e bem acondicionada.
Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy.
Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, ajudando a preservar adequadamente o queijo durante o transporte.
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