🧀 Perdizes – Queijo Autoral Meia Cura da Dansken (MG)
Inspirado na tradição dinamarquesa, o Perdizes é um queijo meia cura artesanal, produzido pela Queijaria Dansken, em São Vicente de Minas (MG).
Feito com um blend exclusivo de 13 fermentos selecionados pelos mestres queijeiros, é um queijo que transforma técnica e tempo em pura poesia.
Com 30 dias de maturação, o Perdizes apresenta textura firme e bem estruturada, revelando notas lácteas, amanteigadas e levemente adocicadas, com um final limpo e equilibrado.
É um queijo de presença marcante, que reflete o encontro entre a precisão nórdica e a alma mineira — perfeito para degustar puro, em tábuas ou em receitas que pedem sabor e personalidade.
Destaques sensoriais:
✨ Sabor equilibrado e envolvente
🧈 Textura firme, com leve elasticidade
🌿 Aroma lácteo e delicado
🕰️ Maturação: 30 dias
🐄 Leite de vaca pasteurizado
📍 Origem: São Vicente de Minas – MG
Harmoniza com:
🍷 Vinhos brancos encorpados, rosés ou tintos jovens
🍯 Mel cremoso, geleia de damasco, figo ou frutas amarelas
🥖 Charcutaria artesanal e pães rústicos
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