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Militão da Canastra - Queijo Minas Artesanal - Meia Cura Fração 450G

Código: 36 Marca: Canastra

R$ 69,50

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

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A tradição centenária da Canastra em sua forma mais autêntica

Produzido pela Fazenda Campo Belo, em Medeiros (MG), sob os cuidados da família Miranda, o Militão da Canastra é um legítimo Queijo Minas Artesanal da microrregião da Canastra. Elaborado com leite cru de vaca e maturado por aproximadamente 21 dias, preserva a essência de uma tradição passada entre gerações, onde o tempo, o terroir e o saber-fazer do produtor se unem para criar um dos maiores patrimônios da gastronomia brasileira.

Sua massa firme apresenta delicadas notas lácteas e fermentadas, acompanhadas por um leve dulçor natural e nuances que remetem aos cereais. A casca amarelada, naturalmente lisa, pode estar discretamente mofada, evidencia sua maturação artesanal e contribui para um conjunto equilibrado, de excelente persistência e sal na medida.

Harmonizações sugeridas

• Café coado e cafés especiais.
• Goiabada, doce de leite e geleias artesanais.
• Vinhos tintos leves, como Pinot Noir.
• Cachaças artesanais envelhecidas.
• Pães de fermentação natural, bruschettas e preparações gratinadas.

Características

Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Leite: Cru
Matriz: Vaca
Textura: Firme
Família: Massa prensada não cozida
Tempo de maturação: Aproximadamente 21 dias
Região: Medeiros – MG (Canastra)
Produtor: Fazenda Campo Belo
Validade: 30 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Assim, seus aromas e sabores se expressam plenamente, revelando toda a riqueza do leite cru e da tradição da Serra da Canastra.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite cru de vaca, pingo, coalho e sal.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.