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Próvola Artesanal Curada

Código: 313-1

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A tradição da massa filada elevada pela maturação

Produzida pelos Laticínios Roni, em São Sebastião da Grama (SP), esta Próvola Curada é elaborada com leite pasteurizado de vaca e pertence à tradicional família das massas filadas. Durante seus 30 dias de maturação, desenvolve uma textura firme e um perfil sensorial mais complexo, no qual os sabores se tornam mais concentrados e elegantes, sem perder o equilíbrio característico desse estilo de queijo.

Seu paladar reúne notas lácteas, fermentadas e amanteigadas, que evoluem para uma agradável picância, típica das próvolas curadas. De intensidade moderada e aroma equilibrado, oferece uma experiência rica e versátil, agradando tanto em degustações quanto no preparo de receitas em que seu sabor ganha ainda mais destaque.

Harmonizações sugeridas

• Vinhos tintos jovens, como Merlot e Sangiovese.
• Cervejas Amber Ale, Vienna Lager ou Bock.
• Azeitonas, tomates secos e antepastos artesanais.
• Pães rústicos, focaccias e ciabattas.
• Sanduíches, massas gratinadas, pizzas e lasanhas.

Características

Intensidade: Moderada
Odor: Suave
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca
Textura: Firme
Família: Massa filada
Tempo de maturação: 30 dias
Região: São Sebastião da Grama – SP
Produtor: Laticínios Roni
Validade: 15 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.

Antes de degustar

Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma, sabor e até mesmo da coloração da casca fazem parte de sua natureza e refletem o clima, as condições de maturação e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.

Para aproveitar toda a riqueza sensorial da Próvola Curada, retire-a da geladeira entre 30 e 45 minutos antes do consumo. Em temperatura ambiente, suas notas lácteas, amanteigadas e fermentadas tornam-se mais evidentes, enquanto sua picância característica se apresenta de forma mais equilibrada e elegante.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INGREDIENTES: Leite pasteurizado de vaca, fermento lácteo, coalho, sal e cloreto de cálcio.

Entrega

Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.