Kit 5 Queijos Artesanais Vigorosos + Charcutaria Fatiada de Presente

KIT COM 5 QUEIJOS VIGOROSOS + CHARCUTARIA ARTESANAL FATIADA DE PRESENTE

Uma seleção para quem gosta de queijos com personalidade, maturação e sabores que permanecem na memória.

Neste kit reunimos cinco queijos artesanais brasileiros com perfis muito diferentes entre si. Há notas amanteigadas e adocicadas, sabores tostados, caramelo, castanhas, mineralidade e aquela intensidade que só o tempo de maturação consegue construir.

São 870g de queijos artesanais, passando por diferentes regiões, produtores, leites e estilos de fabricação, mais uma charcutaria artesanal fatiada de presente para completar a experiência.

Uma seleção deliciosa para montar uma tábua, abrir um bom vinho, receber amigos ou simplesmente descobrir um pouco mais da enorme diversidade dos queijos brasileiros.

🧀 O que você recebe:

Queijo Comté – 180g
Validade: 15 dias

Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), é elaborado com leite pasteurizado de vaca e pertence à família dos queijos de massa prensada cozida. Sua maturação mínima de oito meses desenvolve textura firme e um perfil complexo, com notas amanteigadas, tostadas, amadeiradas e de caramelo.

É daqueles queijos que mudam na boca: começa mais amanteigado e vai revelando sabores de castanhas, tostado e dulçor conforme permanece no paladar.

Para acompanhar: mel de abelhas nativas, nozes, castanha-do-pará, pera, damasco, pão de fermentação natural ou uma geleia de alho negro. Com Chardonnay estruturado, Pinot Noir, Bock ou Belgian Tripel, fica especialmente interessante.

Queijo Guardião – 180g
Validade: 15 dias

Produzido pela Fazenda Terra Roxa, em Goiás, o Guardião passa por longa maturação e tem uma particularidade fascinante: sua casca é lavada com chá de pau-brasil.

O resultado é um queijo firme, aromático e de bastante personalidade, com sabores intensos, notas levemente picantes e um discreto dulçor natural.

É um ótimo queijo para encerrar uma degustação, quando o paladar já está preparado para sabores mais persistentes.

Para acompanhar: frutas secas, castanhas tostadas, antepastos de sabor profundo, mel mais intenso ou pão rústico. Vai muito bem com tintos encorpados e cervejas de perfil maltado.

Queijo Gouda – 180g
Validade: 15 dias

Um estilo que mostra como a maturação consegue transformar completamente o leite.

O Gouda combina notas lácteas e amanteigadas com dulçor, nuances de castanhas e sabores que podem lembrar caramelo, formando um excelente contraponto aos queijos mais intensos deste kit.

Entre os Goudas disponíveis no O Queijólatra há versões de longa maturação, nas quais surgem textura mais firme e os apreciados cristais formados durante o envelhecimento.

Para acompanhar: maçã ou pera fresca, damasco, amêndoas, chocolate ao leite de bom cacau, mostarda artesanal ou pão de fermentação natural.

Queijo Estação – 180g
Validade: 15 dias

Produzido pela Queijaria 50, em Itanhandu, na Mantiqueira de Minas, o Estação é elaborado com leite cru de vaca e massa prensada cozida, com maturação mínima de 100 dias.

É intenso, estruturado e complexo. No paladar aparecem notas terrosas, minerais e delicadamente fermentadas, com grande persistência e uma evolução muito interessante a cada mordida.

É um queijo que mostra muito bem como leite, território, microrganismos e tempo podem construir sabores que dificilmente seriam encontrados em um queijo industrial.

Para acompanhar: nozes, amêndoas, mel de sabor intenso, focaccia, pães rústicos ou uma fruta madura. Para beber, experimente com tintos estruturados ou espumantes de maior complexidade.

Queijo Maratimba – 150g
Validade: 15 dias

O Maratimba fecha a seleção trazendo uma proposta completamente diferente.

Produzido pela Queijaria Rima, em Porto Feliz (SP), é elaborado com 50% leite de vaca e 50% leite de ovelha e maturado por aproximadamente quatro meses sobre tábuas de madeira.

Sua textura é mais macia e seu perfil apresenta notas lácteas e amanteigadas, leve dulçor e a riqueza característica do leite de ovelha. É equilibrado, elegante e tem excelente capacidade de derretimento.

Para acompanhar: azeite extravirgem, frutas frescas, pão de fermentação natural, azeitonas, castanhas ou até um antepasto delicado. Chardonnay, Pinot Noir, Blonde Ale e Belgian Tripel são boas companhias.

🎁 E ainda vai uma charcutaria artesanal fatiada de presente

Para completar a experiência, enviamos uma charcutaria artesanal fatiada, escolhida entre as opções disponíveis em nosso estoque.

Ela pode variar entre diferentes estilos de charcutaria artesanal, trazendo salinidade, untuosidade e especiarias para criar contraste com os queijos.

É também uma maneira gostosa de experimentar a tábua alternando queijo, charcutaria, pão, fruta e acompanhamentos.

A categoria de charcutaria do O Queijólatra inclui opções como copa maturada, presunto cru, pitina, chorizo e outras especialidades artesanais.

A variedade da charcutaria enviada como presente pode variar conforme a disponibilidade de estoque.

Como fazer a degustação

Para sentir melhor a evolução dos sabores, experimente servir os queijos do mais delicado para o mais intenso.

Uma sequência interessante seria:

Maratimba → Gouda → Comté → Estação → Guardião

Comece pelo caráter amanteigado e delicado do Maratimba. Passe pelo dulçor e pelas notas mais redondas do Gouda. Depois, entre nos sabores tostados e profundos do Comté. O Estação traz mineralidade e intensidade, enquanto o Guardião encerra a experiência com maior presença aromática.

A charcutaria pode aparecer entre um queijo e outro, funcionando como uma mudança de textura e sabor durante a degustação.

Para montar uma tábua ainda mais especial

Você não precisa colocar dez acompanhamentos. Alguns ingredientes bem escolhidos deixam os próprios queijos brilharem.

Experimente combinar o kit com pão de fermentação natural, pera ou uvas frescas, damasco, castanhas e nozes, mel artesanal, azeite extravirgem, azeitonas ou um bom antepasto.

Para quem gosta do contraste doce e salgado, geleias de figo, alho negro ou frutas de maior acidez também podem criar combinações muito interessantes.

E para beber, essa seleção permite brincar bastante: espumantes, Chardonnay, Pinot Noir, tintos mais estruturados e cervejas maltadas podem acompanhar diferentes momentos da degustação.

Antes de degustar

❄️ Mantenha os queijos sempre refrigerados.

Para que textura, aromas e sabores se expressem melhor, retire-os da geladeira aproximadamente 45 a 60 minutos antes de servir. Queijos artesanais mudam bastante quando deixam de estar excessivamente frios.

📦 Os queijos são enviados embalados individualmente, preservando suas características e facilitando a conservação.

❌ A tábua e os demais elementos utilizados nas fotos não acompanham o kit.

Por serem produtos artesanais, pequenas diferenças de cor, casca, textura, aroma e formato são naturais. Elas fazem parte da identidade de cada lote e refletem leite, maturação, estação do ano e trabalho de cada produtor.

Produtos sujeitos à disponibilidade, podendo ser substituídos por produtos similares de perfil e qualidade equivalentes.