Kit Noite de Queijos – 4 Queijos Artesanais + Geleia de Presente

Uma seleção criada para transformar uma noite comum em uma verdadeira experiência de degustação de queijos artesanais brasileiros.

Reunimos quatro queijos com propostas bem diferentes entre si: a frescura e cremosidade da Burrata de búfala, a untuosidade de um duplo creme de casca florida, o delicado dulçor de um queijo com olhaduras e a profundidade de um queijo maturado da Mantiqueira de Minas.

Para completar, o kit acompanha uma mini geleia artesanal de presente, perfeita para brincar com contrastes entre doce, salgado, cremosidade e maturação.

🧀 O que você recebe

Burrata Cremosa de Búfala – 200g

Validade: 10 dias

Produzida em São João da Boa Vista (SP), a Burrata é elaborada com leite e creme de leite de búfala. Sua delicada massa filada envolve um interior extremamente cremoso, fresco e filamentoso, com sabor suave e intensamente lácteo.

Para acompanhar: tomate fresco ou confitado, pesto, azeite extravirgem, manjericão, focaccia e pão de fermentação natural. Para beber, espumantes Brut, Sauvignon Blanc e Chardonnay jovem.

Queijo Lua Cheia – 280g

Validade: 30 dias

Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), o Lua Cheia é um queijo de leite de vaca enriquecido com creme, pertencente à família dos queijos duplo creme de massa mole e casca florida.

Sua casca recebe carvão vegetal e envolve uma massa extremamente cremosa e sedosa. Apresenta notas lácteas, amanteigadas e levemente adocicadas, acompanhadas por nuances que lembram cogumelos frescos e terra úmida. A ficha atual do produto indica maturação de 30 dias.

Pela família tecnológica, conversa com estilos como Brie e Camembert, mas possui identidade própria.

Para acompanhar: geleia de figo ou damasco, mel, pera, uvas, baguete ou pão de fermentação natural. Espumante Brut, Chardonnay, Viognier e Chenin Blanc são ótimos parceiros.

Queijo Tulpen – 200g

Validade: 10 dias

Um queijo de massa firme e levemente flexível, marcado por olhaduras e sabor suavemente adocicado.

Sua textura é agradável e fundente, com notas amanteigadas e perfil bastante versátil. Pode lembrar estilos europeus como Gouda e Maasdam, mas mantém sua própria identidade.

É um excelente queijo para fazer a transição entre os perfis mais cremosos e o queijo mais maturado da seleção. O Tulpen faz parte atualmente do catálogo do O Queijólatra.

Para acompanhar: pera, uvas, damasco, mel, amêndoas e castanhas. Com vinho, experimente espumante Brut, Chardonnay ou Pinot Noir.

Queijo Estação – Fração 200g

Validade: 15 dias

Produzido na Mantiqueira de Minas, o Estação é um queijo de massa firme e maturada, com perfil mais profundo e estruturado.

A maturação desenvolve notas amanteigadas, terrosas, minerais e de frutas amarelas, acompanhadas por boa persistência no paladar. Ele traz justamente a intensidade que faltava para fechar a evolução deste kit. O próprio catálogo do O Queijólatra apresenta o Estação como um queijo da Mantiqueira de massa firme e maturação elegante.

Para acompanhar: geleia de figo, doce de laranja, castanhas, nozes, amêndoas, mel ou pão de fermentação natural. Harmoniza muito bem com tintos de boa estrutura e espumantes mais complexos.

🎁 Mini Geleia Artesanal – 40g de presente

Um pequeno acompanhamento que consegue mudar completamente a percepção dos queijos.

A geleia traz dulçor e acidez, criando contraste com gordura, sal e maturação. A variedade poderá variar conforme disponibilidade.

Experimente principalmente com o Lua Cheia, Tulpen e Estação, sempre em pequenas quantidades para não esconder o sabor dos queijos.

Uma noite, quatro experiências

A proposta deste kit está justamente na evolução das texturas e dos sabores.

A Burrata começa fresca, suave e extremamente cremosa. O Lua Cheia leva a cremosidade para outro caminho, mostrando o universo das cascas floridas e da maturação.

O Tulpen muda completamente a textura, trazendo massa mais firme, olhaduras, manteiga e delicado dulçor.

E o Estação fecha a experiência com maior profundidade, maturação e persistência.

Nossa sugestão de ordem para degustar

Burrata → Lua Cheia → Tulpen → Estação

Assim, o paladar começa nos sabores mais frescos e delicados e avança gradualmente até o queijo mais maturado e intenso.

Para montar sua noite de queijos

Não é preciso exagerar nos acompanhamentos.

Um bom pão de fermentação natural, baguete ou focaccia, acompanhado de pera, uvas, figo, damasco, castanhas, nozes, mel e azeite extravirgem já cria uma tábua completa.

Para beber, comece com espumante Brut ou Sauvignon Blanc, passe para Chardonnay e deixe Pinot Noir ou tintos de maior estrutura para o Estação.

Antes de degustar

❄️ Manter refrigerado.

A Burrata pode ser retirada da geladeira cerca de 20 a 30 minutos antes do consumo, ajudando seu interior a ficar ainda mais cremoso.

O Lua Cheia fica especialmente interessante após aproximadamente 30 a 45 minutos fora da geladeira, quando sua massa ganha cremosidade e seus aromas aparecem com mais clareza.

Os queijos de massa mais firme podem ser retirados um pouco antes, sempre levando em consideração a temperatura do ambiente.

📦 Os queijos são enviados embalados individualmente.

📸 Tábua, pães, frutas e demais elementos utilizados nas fotos são ilustrativos e não acompanham o kit, salvo quando descritos expressamente na composição.

Por se tratarem de produtos artesanais, pequenas variações de peso, formato, casca, textura, cor, aroma e sabor são naturais e podem ocorrer entre diferentes lotes.

Produtos sujeitos à disponibilidade, podendo ser substituídos por produtos similares de perfil e qualidade equivalentes.