Tábua Vinho & Contrastes – 3 Queijos + Charcutaria e Antepasto

Três queijos artesanais de estilos completamente diferentes, vinho tinto, charcutaria e antepasto reunidos em uma tábua presente criada para uma noite especial.

A Tábua Vinho & Contrastes foi pensada para quem gosta de descobrir diferentes intensidades em uma mesma experiência.

A seleção reúne Estação, Duzu e Queijo de Cabra — passando por maturação, cremosidade, queijo azul e perfil caprino — acompanhados de Vinho Tinto Segredo do Enólogo, Charcutaria Artesanal Fatiada e Antepasto.

São aproximadamente 700g de queijos artesanais, além dos acompanhamentos, apresentados sobre uma tábua retangular de madeira pinus com fundo preto de aproximadamente 33 x 24cm, que pode continuar sendo utilizada depois do presente.

Uma seleção feita para abrir o vinho, colocar tudo no centro da mesa e experimentar sem pressa.

O presente é composto por

1 Vinho Tinto Segredo do Enólogo
1 Queijo Estação – 250g
1 Queijo Azul Duzu – 250g
1 Queijo de Cabra – 200g
1 Antepasto Artesanal – 200g
1 Charcutaria Artesanal Fatiada – 100g
1 Tábua retangular de madeira pinus com fundo preto – aproximadamente 33 x 24cm

🧀 Queijo Estação – 250g

O Estação traz estrutura e profundidade para a seleção.

Produzido artesanalmente com leite cru de vaca, pertence à família dos queijos de massa prensada e cozida, desenvolvendo sabores mais concentrados ao longo da maturação.

No paladar aparecem notas terrosas, minerais e delicadamente fermentadas, acompanhadas por boa persistência.

Experimente com: Charcutaria Artesanal e Vinho Tinto.

A combinação ressalta a maturação do queijo e a cura da charcutaria.

💙 Duzu – Queijo Azul 250g

O Duzu é o queijo de maior intensidade da tábua.

Apresenta textura cremosa e envolvente, enquanto seus veios azuis acrescentam salinidade, profundidade e persistência.

É um queijo que cria um contraste interessante com o vinho e também pode ser experimentado em pequenas porções com o antepasto.

Experimente por último, para que sua intensidade não esconda os sabores mais delicados dos outros queijos.

🐐 Queijo de Cabra – 200g

O queijo de cabra acrescenta uma terceira personalidade à degustação.

Seu perfil apresenta notas lácteas e agradável acidez, além das características aromáticas próprias do leite caprino.

É justamente essa diferença que faz dele um ótimo contraponto ao Estação e ao Duzu.

Experimente com: Antepasto ou Vinho Tinto.

A variedade poderá mudar conforme disponibilidade.

🥩 Charcutaria Artesanal Fatiada – 100g

A charcutaria acrescenta cura, gordura, salinidade e especiarias à experiência.

Sirva em fatias finas e experimente principalmente com o Estação e o Queijo de Cabra.

Com o Estação, cria uma combinação de maior profundidade.

Com o queijo caprino, o contraste fica mais fresco e aromático.

A variedade poderá mudar conforme disponibilidade.

🫙 Antepasto Artesanal – 200g

O antepasto entra como elemento de acidez, temperos e textura.

Pode ser servido ao lado dos queijos ou combinado em pequenas porções, principalmente com o queijo de cabra.

Também funciona muito bem como intervalo entre os sabores mais intensos.

A variedade poderá mudar conforme disponibilidade.

🍷 Vinho Tinto Segredo do Enólogo

O vinho completa a experiência e acompanha especialmente bem os elementos mais estruturados da tábua.

Experimente pequenos goles entre uma combinação e outra e perceba como o vinho modifica a percepção de gordura, sal, maturação e intensidade.

Com o Estação, o encontro tende a ser mais profundo e persistente.

Com a charcutaria, entram em cena cura, especiarias e fruta.

O conceito: Vinho & Contrastes

O que torna esta tábua interessante é justamente a diferença entre os queijos.

O Queijo de Cabra traz acidez e personalidade.

O Estação acrescenta maturação e estrutura.

O Duzu leva a experiência para uma intensidade maior, com cremosidade e veios azuis.

Depois entram:

Charcutaria: cura e salinidade.
Antepasto: acidez e temperos.
Vinho Tinto: o elo que acompanha a experiência.

É uma degustação que vai do delicado ao intenso.

Nossa sugestão de degustação

Comece pelos queijos puros:

Queijo de Cabra → Estação → Duzu

Depois faça uma segunda rodada com os acompanhamentos:

Queijo de Cabra + Antepasto

Estação + Charcutaria

Queijo de Cabra + Charcutaria

Finalize com o Duzu e pequenos goles do vinho.

Depois disso, coloque tudo no centro da mesa e descubra suas próprias combinações.

🎁 Um presente para abrir e compartilhar

A Tábua Vinho & Contrastes é uma ótima escolha para aniversários, agradecimentos, presente para casal, anfitriões, clientes, parceiros ou para quem aprecia queijos e vinho.

São aproximadamente 700g de queijos artesanais, além de charcutaria, antepasto e vinho, formando uma experiência completa para compartilhar.

Os produtos são apresentados sobre uma tábua retangular de madeira pinus com fundo preto, medindo aproximadamente 33 x 24cm.

A apresentação é finalizada com embalagem, fita, trigo e tag, deixando o presente pronto para entregar.

Depois, a própria tábua pode continuar sendo utilizada para servir queijos, charcutaria e aperitivos.

Também é possível incluir um bilhete personalizado junto ao presente.

🎄 Enfeites e elementos de decoração natalina eventualmente utilizados nas fotos não acompanham o presente.

📸 Taças, louças, pães, frutas, flores e demais elementos utilizados nas fotos são apenas ilustrativos e não acompanham o produto, salvo os itens expressamente informados na composição.

Conservação e validade

❄️ Manter refrigerado.

Os queijos e a Charcutaria Artesanal devem ser colocados sob refrigeração assim que o presente for recebido.

A validade varia conforme o produto e o lote. Consulte sempre a etiqueta individual de cada item antes do consumo.

O Antepasto e o Vinho devem seguir as orientações de conservação indicadas em suas respectivas embalagens.

Antes de servir, retire os queijos da refrigeração por aproximadamente 30 a 45 minutos, para que expressem melhor suas texturas, aromas e sabores.

Por serem produtos artesanais, pequenas variações de peso, formato, casca, cor, textura, aroma e sabor podem ocorrer naturalmente entre os lotes.

Peso aproximado dos queijos: 700g.
Peso aproximado dos alimentos, sem considerar o vinho: 1kg.

Produtos sujeitos à disponibilidade, podendo ser substituídos por produtos similares de perfil e qualidade equivalentes.

Contém bebida alcoólica. Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos.