A tradição italiana realçada por uma delicada defumação
Inspirado em um dos mais tradicionais queijos italianos, o Caccio Cavalo Defumado preserva a essência da massa filada e ganha ainda mais personalidade através de uma delicada defumação natural. Produzido em São Sebastião da Grama (SP), é elaborado com leite pasteurizado de vaca e apresenta uma textura firme, sabor equilibrado e um perfil aromático elegante.
Suas notas lácteas e amanteigadas se unem ao suave toque defumado, criando uma combinação harmoniosa que acrescenta profundidade ao queijo sem mascarar suas características naturais. Versátil e cheio de personalidade, pode ser apreciado puro, em tábuas de queijos ou como ingrediente de receitas que pedem um sabor marcante e refinado.
Harmonizações sugeridas
• Pães rústicos e focaccia.
• Presunto cru, copa artesanal e salames curados.
• Legumes grelhados e tomates assados.
• Vinhos tintos de médio corpo, como Merlot e Sangiovese.
• Cervejas Amber Ale, Vienna Lager ou Bock.
Características
Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Leite: Pasteurizado
Matriz: Vaca
Textura: Firme
Família: Massa filada defumada
Tempo de maturação: Fresco (sem maturação prolongada)
Região: São Sebastião da Grama – SP
Produtor: Roni
Validade: 30 dias
Armazenamento: Manter refrigerado.
Antes de degustar
Cada queijo artesanal é único. Pequenas variações de textura, aroma e sabor fazem parte de sua natureza e refletem o clima, a alimentação dos animais, as estações do ano e o trabalho do produtor. É justamente essa autenticidade que torna cada peça especial.
Para aproveitar toda a riqueza sensorial do seu queijo, retire-o da geladeira entre 30 e 40 minutos antes do consumo. Assim, as notas amanteigadas e o delicado aroma da defumação se tornam ainda mais evidentes.
Ingredientes: Leite pasteurizado, fermento lactico, cloreto de sódio (Sal) e coagulante.
Alérgicos: Contém Leite, Contém Lactose e Não contém Glutén
Entrega
Em São Paulo Capital, os pedidos são enviados em nossa caixa personalizada por motoboy. Para envios via Sedex, utilizamos embalagem térmica com gelo, garantindo que o queijo chegue em perfeitas condições.
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